Comment préparer un potiron-potimarron


Comment préparer un potiron-potimarron
Voici comment préparer un potimarron ou potiron pour pouvoir l'utiliser ensuite dans une autre recette, comme la délicieuse soupe au potiron-potimarron.
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 1 potimarron, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
25 min.25 min.
Planification
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Conservation :

Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Comment préparer un potiron-potimarron : Photo de l'étape 1
Lavez le potimarron sous l'eau courante, si besoin est brossez le.

Étape 2 - 1 min.
Comment préparer un potiron-potimarron : Photo de l'étape 2
Coupez et jetez le haut et le bas du potimarron.

Étape 3 - 2 min.
Comment préparer un potiron-potimarron : Photo de l'étape 3
Coupez le en 2 dans la hauteur, utilisez si possible un grand couteau à large lame, car la chair du potimarron est dure.

Étape 4 - 5 min.
Comment préparer un potiron-potimarron : Photo de l'étape 4
Retirez et jetez les graines et l'intérieur avec une cuillère à soupe.

Étape 5
Comment préparer un potiron-potimarron : Photo de l'étape 5
Il ne doit rester que la chair, partie dure du potimarron.

Étape 6 - 5 min.
Comment préparer un potiron-potimarron : Photo de l'étape 6
Coupez chaque moitié en morceaux.

Étape 7 - 10 min.
Comment préparer un potiron-potimarron : Photo de l'étape 7
Avec un econome, enlevez l'écorce de chaque morceaux.

Étape 8
Comment préparer un potiron-potimarron : Photo de l'étape 8
Votre potimarron est prêt a être utilisé dans votre recette.

Remarques

Si vous préparez du potimarron (pas du potiron) pour une soupe, ce n'est pas la peine de l'éplucher, la peau va être cuite puis mixée avec la chair, ce qui améliore encore le gout.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
560 Kcal ou 2 345 Kj24 gr118 gr0 gr
28 %9 %11 %0 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
28 Kcal ou 117 Kj1 gr6 gr0 gr
1 %<1 %1 %0 %
Par potimarron
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
560 Kcal ou 2 345 Kj24 gr118 gr0 gr
28 %9 %11 %0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

PotimarronPotimarron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Deux cochonnailles en cuisson lente, Purée de potimarron, Potimarrons garnis en gratin, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, ... Toutes

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