Pour 2 personnes, il vous faut :

• 1 : 300 g de filet de poulet
• 2 : 300 g de lard
• 3 : 600 g de potimarron
• 4 : 150 g de châtaignes cuites
• 5 : 200 ml de crème fraiche liquide
• 6 : sel
• 7 : poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 550 grammes

Combien de temps ?

La recette pas à pas

1		Préparez la garniture Découpez 300 g de filet de poulet et 300 g de lard en petits dés.	7 min.
2		Dans une poêle sur feu vif, faites griller le lard puis réservez.	5 min.
3		Dans la même poêle, dans le gras de cuisson du lard, faites griller les dés de poulet.	5 min.
4		Quand le poulet est bien grillé, versez le lard, salez et poivrez, puis mélangez pour lier les saveurs. Réservez. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).	1 min.
5		Préparez les potimarrons Prenez en un petit (300 g environ) par personne. Coupez légèrement la base pour faire un méplat en dessous, il se tiendront mieux debout dans les assiettes de service. Attention a laisser un maximum de peau, sinon les potimarrons risquent de "fuir" à la cuisson.	2 min.
6		Avec une cuillère à soupe, retirez toutes les graines du centre de chaque potimarron, puis salez et poivrez l'intérieur.	4 min.
7		Garnissez les potimarrons d'une couche de viandes.	1 min.
8		Puis une couche de châtaignes, grossièrement coupées en lamelles.	1 min.
9		Enfin une deuxième couches de viandes.	1 min.
10		Versez de la crème jusqu'au bord, salez et poivrez.	2 min.
11		Cuisez les potimarrons Enfournez pour 40 minutes environ.	40 min.
12		Servez bien chaud.

Remarques

Informations de diététique

Combien ça coûte ?

Pour 2 personnes : 10.55 €
Par personne : 5.28 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

• Bonjour JH
  Je veux faire cette recette, mais comme j'ai peu de temps entre 12 et 13h je voulais savoir si je peux tout préparer le matin et programmer le four ou si vous me conseillez plutot d'éplucher le potimarron, le couper et mettre le tout dans un plat
  Posté par Chris83240 le 30 novembre 2015 à 14h04 (n° 1)
• Bonjour Chris,
  
  A mon avis vous pouvez tout faire à l'avance et programmer le four en conséquence.
  
  
  Posté par jh le 1 décembre 2015 à 11h40 (n° 2)
• Bonjour JH
  J'ai fais la recette avant votre réponse ! ce matin j'ai fais même la cuisson.
  J'ai réchauffé à feu doux à midi c'était délicieux ! il me reste des viandes et chataignes, j'ai mis dans une cocotte individuelle que je ferai cuire demain avec un bol de riz blanc et c'est top !!
  Posté par Chris83240 le 1 décembre 2015 à 14h40 (n° 3)

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