Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en forme de lingot.
20 min.
Facile
140 Financiers
1 IngrédientDernière mise à jour : Le 14 Avril 2020
Pour 140 Financiers, il vous faut :
- 1
1 kg de Pâte pour financiers - Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 210°C (410°F).
Versez la pâte dans les moules sans les remplir complètement, car les financiers gonflent à la cuisson.
Versez la pâte dans les moules sans les remplir complètement, car les financiers gonflent à la cuisson.
Étape 2 - 15 min.
Mettez au four pendant 15 minutes, sortez les dès qu'ils sont bien dorés.
Étape 3
Vous pouvez varier les gouts en faisant des financiers autrement que nature, avec des petits fruits comme par exemple des cassis.
Mettez en 2 ou 3 par moules.
Mettez en 2 ou 3 par moules.
Étape 4
Et cuisez ensuite normalement.
Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main (framboises, mures, myrtilles, fraises des bois, etc.).
Vous pouvez aussi tenter les délicieux financiers à la pistache.
Vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main (framboises, mures, myrtilles, fraises des bois, etc.).
Vous pouvez aussi tenter les délicieux financiers à la pistache.
Remarques
Pour qu'ils restent bien moelleux, il est important que les financiers ne soient pas trop cuits, surveillez les bien en fin de cuisson.
Servez les avec le café ou le thé, ou sur le bord d'une assiette pour accompagner un dessert aux fruits.
Servez les avec le café ou le thé, ou sur le bord d'une assiette pour accompagner un dessert aux fruits.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source : D'après Gaston Lenôtre.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 250 ANC=100 % | 1 860 ANC=180 % | 1 490 ANC=230 % | 4 030 ANC=200 % | 16 870 ANC : 200 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 190 ANC=20 % | 150 ANC=20 % | 400 ANC=20 % | 1 690 ANC : 20 % |
| Par pièce | 1 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 30 ANC=1 % | 120 ANC : 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 140 Financiers : 6.70 €
- Par Financiers : 0.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte pour financiers
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Financier "comme un clafoutis" aux prunes, Verrine poires et fraises, crème tiramisu, Financiers noisettes et griottines, ... Les voir toutes 3
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Les 18 commentaires déjà postés sur cette recette :
Ça dépend de la taille de votre moule...
D'avance, merci.
Oui c'est possible, attention quand même c'est un biscuit assez dense.
je mixe avec un moulin à café (20e) la cassonade (sucre roux )
plus de problèmes
investissez dans un moulin a café, c'est pareil pour les flocons d'avoine à mixer ou autres cereales indispensable dans une patisserie
Sérieusement, par quoi peut-on remplacer du sucre glace ???
Merci mille fois