Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement.
En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation (en savoir plus...).
En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation (en savoir plus...).
Recevez chaque nouvelle recette, en images, par e-mail. Gratuit, 2 e-mails max par semaine.
Comment préparer un avocat
Voici comment à partir d'un avocat, obtenir facilement uniquement la chair du fruit.
Dernière mise à jour : Le 12 Octobre 2026
Pour 1 pièce, il vous faut :
- 1
1 avocat - Poids total de ces ingrédients : 250 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 1 min.
Retirez le petit machin à la pointe de l'avocat.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Mettez l'avocat à plat dans votre main, appuyez le tranchant de la lame sur la pointe du fruit, et coupez jusqu'à rencontrer le noyau.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Ensuite tournez autour du noyau jusqu'à revenir au point de départ.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Prenez ensuite chaque demi-avocat dans une main et donnez 1/2 tour dans des sens opposés...
Étape 5 - ⌛ 1 min.
...les deux moitiés se détachent toutes seules.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Pour retirer le noyau, prenez la moitié qui le contient à plat dans votre main, et donnez un bon coup de tranchant du couteau à la verticale du noyau : la lame s'y enfonce d'un bon demi-centimètre.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Donnez alors 1/4 de tour au couteau, en tenant fermement la moitié d'avocat...
Étape 8 - ⌛ 1 min.
...ce qui fait sortir le noyau tout seul.
Étape 9 - ⌛ 1 min.
Pour extraire la pulpe, utilisez une cuillère à soupe...
Étape 10 - ⌛ 1 min.
...passez la cuillère le long de la peau...
Étape 11 - ⌛ 1 min.
... et décollez la chair de l'avocat d'un seul coup.
Étape 12
En résumé, voici en vidéo l'opération complète.
Remarques
La meilleure espèce d'avocats ce sont à mon avis les "hass", presque violets et grumeleux. Bannissez à tout prix les superbes avocats verts, lisses et brillants qui ont un goût de flotte. En règle générale, disons que plus ils sont moches, meilleurs ils sont.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 2 g ANC=2 % | 1 g ANC=<1 % | 21 g ANC=28 % | 205 kcal ANC=10 % | 858 kJ ANC=10 % |
| Pour la recette | 4 g ANC=6 % | 2 g ANC=1 % | 52 g ANC=71 % | 513 kcal ANC=26 % | 2 146 kJ ANC=26 % |
Combien ça coûte ?
Pour 1 pièce
1.25 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 15/11/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
:0