Il vous faut :

• 1 2 courgettes
• Poids total de ces ingrédients : 500 grammes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

La recette pas à pas

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Étape 1 - 1 min.

Frottez les courgettes sous l'eau froide avec un tampon à récurer (dit aussi "tampon jex"), elles doivent alors êtres bien lisses.

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Étape 2 - 1 min.

Coupez les extrémités.

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Étape 3 - 5 min.

Si vous avez besoin de rondelles de courgettes, c'est presque fini : découpez en rondelles au couteau ou mieux à la mandoline.

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Étape 4 - 2 min.

Si vous avez besoin de dés de courgettes, coupez les en 4 dans la longueur.

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Étape 5 - 3 min.

Avec un couteau, retirez sur chaque quartier le centre avec les pépins.

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Étape 6

Vous ne devez garder que la partie sans pépin, avec la peau.

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Étape 7 - 5 min.

Découpez ensuite cette partie dans la longueur...

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Étape 8 - 10 min.

...et enfin dans la largeur pour obtenir de petits triangles.

Votre courgette est prête a être utilisée.

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Étape 9 - 2 min.

Si vous procédez uniquement à la mandoline, il vaut mieux couper la courgette en tronçons, et passer ces tronçons dans la mandoline...

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Étape 10

...en les retournant chaque fois que vous commencez a atteindre les pépins du centre.

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Étape 11

Vous obtiendrez ainsi des bâtonnets, de la taille de vos tronçons, qui peuvent ensuite êtres éventuellement recoupés en petits dés.

Remarques

Informations de diététique

Combien ça coûte ?

• Pour : 1.50 €

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Vos 7 commentaires ou questions sur cette recette

• En ce qui me concerne et qui facilite la consommation pour les enfants, je fais des tagliatelles de courgettes, c'est-à-dire que je fais des lamelles dans le sens de la longueur avec un couteau économe.
  Posté par Mamyvette le 9 juin 2011 à 21h40 (n° 1)
• Très bien...
  Posté par Anna le 26 janvier 2013 à 19h21 (n° 2)
• Je veux faire des courgettes farcie ,dans la recette ce sont des petites courgette et moi elles sont grosse.Je peux quand meme cuisiné l'interieur
  ?
  Posté par Angel le 24 aout 2017 à 16h07 (n° 3)
• belles phots mais où est la recette de cuisson?????
  Posté par FERNAND le 26 aout 2017 à 14h43 (n° 4)
• Il n'y en a pas, le sujet c'est "comment préparer des courgettes", pas "comment cuire". Pour la cuisson, voyez les recettes qui utilisent des courgettes, le mode de cuisson y est chaque fois expliqué.
  Posté par jh le 28 aout 2017 à 08h20 (n° 5)
• Très chouette recette !
  Posté par Luis le 1 novembre 2018 à 11h04 (n° 6)
• Bravo pour ces informations très précises.
  Posté par Ben le 1 novembre 2018 à 11h06 (n° 7)

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