Flan parisien au chocolat


Flan parisien au chocolat
Vous connaissez peut-être déjà le flan parisien classique avec une crème vanille ? En voici une délicieuse déclinaison au chocolat.
31K 1 4 4.5
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Dernière mise à jour : Le 13 Juillet 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 1 flan, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 1 flan 2 flans 3 flans
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
18 min.50 min.1 heure 8 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Flan parisien au chocolat : Photo de l'étape 1
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Posez dessus un cercle à entremets de diamètre 20 cm (8 pouces).

Avec 250 g de Pâte sablée que vous aurez étalée, foncez le moule en laissant un peu dépasser la pâte.

Mettez en attente au frigo.

Étape 2 - 2 min.
Flan parisien au chocolat : Photo de l'étape 2
Préparez 900 g d'Appareil à flan en version "chocolat".

Étape 3 - 3 min.
Flan parisien au chocolat : Photo de l'étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Sortez la pâte du frigo, et coupez l'excédent de pâte au bord du moule.

Étape 4 - 3 min.
Flan parisien au chocolat : Photo de l'étape 4
Versez l'appareil dans le moule...

Étape 5 - 50 min.
Flan parisien au chocolat : Photo de l'étape 5
...et enfournez pour 50 minutes environ.

Étape 6
Flan parisien au chocolat : Photo de l'étape 6
Laissez refroidir avant de démouler, vous pouvez le déguster immédiatement, mais aussi le lendemain, après une bonne nuit de frigo, il n'en sera que meilleur.
Remarques
Vous pouvez utiliser du chocolat au lait à la place du noir si vous préférez.

Encore plus chocolat ? remplacez la pâte sablée par de la pâte sablée au chocolat.
Conservation
2 ou 3 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 653 Kcal ou 6 921 Kj65 gr300 gr270 gr
83 %25 %28 %41 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
144 Kcal ou 603 Kj6 gr26 gr23 gr
7 %2 %2 %4 %
Par flan
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 653 Kcal ou 6 921 Kj65 gr300 gr270 gr
83 %25 %28 %41 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 flan : 7.22 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Pour moi, je mettrais plus de chocolat au moins 60 gr de plus jusqu'à 100 gr....mais c'est une bonne idée...
    Posté par azalee le 3 mai 2020 à 15h33 (n° 1)
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