Tartelettes pommes-cassis
Aussi jolies que bonnes, ces tartelettes en pâte sablée sont garnies d'un fond de compote de pommes, puis nappées d'un crémeux au cassis.
Il y a, lors de la dégustation par vos invités, un délicieux petit effet de surprise, car le gout des pommes n'est découvert qu'à ce moment là (si vous avez fait votre mystérieux bien sur...).
Il y a, lors de la dégustation par vos invités, un délicieux petit effet de surprise, car le gout des pommes n'est découvert qu'à ce moment là (si vous avez fait votre mystérieux bien sur...).
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Dernière mise à jour : Le 10 Octobre 2021
Mots-clés pour cette recette : TartelettesPâtisseriePommesCassisSabléCompoteCrémeuxPour 6 pièces, il vous faut :
- 0
6 fonds de tartelettes - 1
200 g de Compote de pommes - 2
200 g de Crémeux aux fruits - 3
verveine (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 700 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Repos | Totale |
|---|---|---|
| 8 min. | 1 heure | 1 heure 8 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Répartissez 200 g de Compote de pommes en une couche dans chaque fond de tartelette.
Étape 2 - 4 min.
Versez sur la compote le crémeux au cassis, veillez à bien masquer toute la couche de compote.
Étape 3 - 1 heure
Mettez à prendre 1 heure au frigo.
Vos tartelettes sont prêtes, décorez d'une feuille de menthe ou de verveine.
Vos tartelettes sont prêtes, décorez d'une feuille de menthe ou de verveine.
Remarques
Cette recette peut très facilement être déclinée en changeant le fruit du crémeux, abricot par exemple, voir celui de la compote.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 805 Kcal ou 3 370 Kj | 32 gr | 290 gr | 133 gr |
| 40 % | 12 % | 27 % | 20 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 115 Kcal ou 481 Kj | 5 gr | 41 gr | 19 gr |
| 6 % | 2 % | 4 % | 3 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 134 Kcal ou 561 Kj | 5 gr | 48 gr | 22 gr |
| 7 % | 2 % | 5 % | 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 pièces : 2.75 €
- Par pièce : 0.46 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Crémeux aux fruits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartelettes sablées au cassis et pêches de vigne, Tarte bretonne fraises et verveine, Tarte aux framboises, Tarte bretonne pommes-rhubarbe, Verrine cassis et marrons, ... Toutes |
 | Compote de pommes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Charlotte briochée aux pommes, Linzer torte, Fins chaussons aux pommes et amandes, Amandines aux pommes de Brélès, Semelles aux pommes, ... Toutes |
 | Fonds de tartelettes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartelettes poire-verveine, Tartelettes ananas Victoria et citron vert, Tartelettes au citron vert, ... Toutes |
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