Tartelettes ananas Victoria et citron vert
Pour cette très délicate recette de tartelettes, on utilise fonds de tartelettes en pâte sablée (si possible coco), garnis de dés d'ananas Victoria sautés et recouverts d'un crémeux au citron vert.
32 K 4.5/5 (2 avis)
25 min.
Facile
6 tartelettes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Octobre 2021
Pour 6 tartelettes, il vous faut :
- 1
1 ananas Victoria - 2
30 g de beurre - 3
50 g de sucre en poudre - 4
6 fonds de tartelettes - 5
200 g de crémeux au citron vert - Poids total de ces ingrédients : 1 580 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 10 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez 1 ananas Victoria, et découpez le en petits dés.
Étape 2 - 3 min.
Dans une poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez 50 g de sucre en poudre puis les dés d'ananas.
Étape 4
Répartissez les dés d'ananas dans les fonds de tartelettes.
Étape 5
Coulez dessus le crémeux au citron vert, et mettez au frigo pour au moins 1 heure.
Dégustez frais, mais pas trop froid.
Dégustez frais, mais pas trop froid.
Remarques
Si vous le pouvez, faites vos fonds de tartelettes avec de la pâte sablée coco.
Même option pour l'ananas victoria, si vous n'avez que de l’ananas normal, ça ira très bien aussi.
A l'étape 3 vous pouvez envisager de pousser la cuisson de l'ananas jusqu'à évaporation complète du jus, pour les faire caraméliser, voire les flamber ensuite au rhum.
Même option pour l'ananas victoria, si vous n'avez que de l’ananas normal, ça ira très bien aussi.
A l'étape 3 vous pouvez envisager de pousser la cuisson de l'ananas jusqu'à évaporation complète du jus, pour les faire caraméliser, voire les flamber ensuite au rhum.
Conservation : 1 jour au frigo maximum, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 860 ANC=330 % | 4 860 ANC=460 % | 3 620 ANC=550 % | 17 740 ANC=890 % | 74 290 ANC : 890 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 310 ANC=30 % | 230 ANC=40 % | 1 120 ANC=60 % | 4 700 ANC : 60 % |
| Par tartelettes | 140 ANC=60 % | 810 ANC=80 % | 600 ANC=90 % | 2 960 ANC=150 % | 12 380 ANC : 150 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 tartelettes : $9.85
- Par tartelettes : $1.65
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crémeux au citron vert
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Pâte brisée, Fins chaussons aux pommes et amandes, Pâte de fruits : Cassis, Galette Comtoise d'Elsa, Verrine poires et fraises, crème tiramisu, ... Les voir toutes 361
Beurre
Ces autres recettes également : Fondants au chocolat et noisettes, Cupcakes d'Arizona, Crème d'avocat à l'oseille, Oeufs Benedict, Crème de pistache, ... Les voir toutes 472
Fonds de tartelettes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartelettes au citron vert, Tartelettes pommes et verveine, Tartelettes pommes-cassis, Tartelettes double framboise, Tartelettes poire-verveine, ... Les voir toutes 5
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Soupe au potiron-potimarron
Une soupe onctueuse et parfumée, elle est bien meilleure avec du potimarron qu'avec un potiron classique.13 Octobre 2010342 K 163.8 1 heure 10 min.
Cocktail nordique
Une entrée très fraiche, à base de crevettes et de poissons fumés.21 Février 2011302 K 114.2 55 min.
Comment saupoudrer quelque chose
Saupoudrer, c'est répandre une fine couche de quelque chose en poudre, sur une autre chose. Du sucre glace ou de la poudre de cacao sur des gâteaux par exemple. Ce n'est pas si facile que ça de le faire de façon régulière, voici une façon de procéder.13 Octobre 2010153 K3.7 2 min.
Far breton aux pruneaux
Le far est un gâteau traditionnel Breton dont nom vient du breton 'farz' qui signifie farine. Voici la recette classique aux pruneaux, mais vous pouvez décliner selon vos envies.3 Octobre 2010239 K 174.5 1 heure 10 min.
Sauté de veau printanier
Des petits morceaux de veau sautés, des oignons nouveau et une sauce au vin blanc à peine crémée.18 Mai 201490 K3.8 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.