Liste des recettes avec Chapelure : 17 recettes (sans alcool)
Liste des recettes avec Chapelure
- Entrées : 1 recette
- Poissons et crustacés : 5 recettes
- Viandes : 3 recettes
- Divers : 8 recettes
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.11 Novembre 2012294 K 74.2 35 min.
Coquilles saint-jacques gratinées
Des noix de saint-jacques rapidement poêlées, déposées dans une coquille sur un lit d'émincé de poireaux, nappées de sauce béchamel et mise à gratiner au four.13 Janvier 201968 K 44.1 1 heure 7 min.
Cubes de thon croustillants au curry
On utilise pour cette recette de gros dés de thon, qui sont d'abord mis à mariner, puis enrobé deux fois : curry d'abord, puis chapelure ensuite. Les dés sont ensuite mis à dorer à la poêle dans un peu d'huile, ce qui les rends très croustillants à l'extérieur, et tendres à l'intérieur.22 Juin 201664 K 33.8 2 heures 40 min.
Gâteau de crabe
Un gâteau de crabe, c'est un mélange, de chair de crabe bien sur, d'oignon, de persil, de chapelure, d'œuf et de mayonnaise. On façonne des galettes épaisses, qu'on fait griller de chaque côté dans un petit fond d'huile, ou carrément frire à la friteuse.1 Juillet 201571 K 24.5 1 heure 3 min.
Petits morceaux de poissons croustillants
Des petits morceaux de poissons qu'on trempe dans de l'œuf battu, puis de la chapelure, et qu'on fait frire. A servir si possible avec quelque chose d'un peu acidulé comme une salade d'herbe, ou une sauce Béarnaise.21 Février 2011261 K 143.9 50 min.
Poisson en croute de graines
Des filets de poissons qui sont panés dans mélange de graines et de chapelure avant d'êtres grillés.1 Juin 201485 K4 30 min.
Escalope cordon bleu
L'escalope cordon bleu, ou "cordon bleu", c'est un grand classique de la cuisine famille française , une escalope de volaille (du poulet souvent) qui est repliée sur une tranche de jambon, de la sauce béchamel et des lamelles de fromage, puis panée et cuite au four. C'est un délice que la...31 Mars 202411 K5 1 heure 35 min.
Escalope Viennoise
L'escalope viennoise (Wiener Schnitzel) est une fine escalope de veau pannée.7 Septembre 2018137 K 134.1 1 heure 20 min.
Escalopes de veau panées au sésame
Des escalopes de veau grillées, dans une panure croustillante à base de graines de sésame.6 Mars 202220 K4 35 min.
Courgettes à la grecque
Courgettes garnies d'un mélange feta, pignons de pin et citron, et mises à gratiner au four.17 Juillet 202220 K 34 50 min.
Courgettes garnies de Manou
Les courgettes garnies de Manou, ce sont des demi courgettes qui sont garnies avec un petit morceau de pain grillé, de la sauce Mornay et du fromage râpé avant un passage au four.18 Aout 20245 383 15 55 min.
Crème d'artichauts Comtoise
Pour cette recette assez atypique, on va utiliser des artichauts cuits (cœur et feuilles) qu'on va faire légèrement sauter avant de les mixer avec de la cancoillotte, et ainsi former une crème moelleuse qui sera présentée en ramequins individuels gratinés.9 Décembre 202026 K 24 50 min.
Gratin de chou fleur à la moutarde
La particularité de ce délicieux gratin de chou fleur, c'est une cuisson en 3 étapes : le chou fleur seul d'abord, puis avec les épices et la moutarde, et enfin au four, en gratin classique.24 Mai 202042 K4.7 1 heure 1 min.
Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre
Vous connaissez peut-être déjà le Mont-d'or en "boite chaude", où on verse du fromage fondu au four sur des pommes de terre ? En tout cas, en voici une version très particulière, comme une mini-fondue, où on trempe dans la boite du fromage fondu, des quartiers de pommes de terre croustillants...26 Janvier 202046 K 13.3 1 heure 45 min.
Pain perdu façon "cordon bleu"
Vous connaissez peut-être les "cordon bleu" ces préparations pannées à base de veau, de jambon, et de fromage fondu dont tous les enfants ou presque raffolent ? En voici une version plus légère, très moelleuse, à base de pain, traité comme un pain perdu, c'est à dire imbibé d'œuf, puis...12 Février 201748 K5 40 min.
Tian de légumes
Un tian c'est un plat d'origine méditerranéenne, composé principalement de légumes coupés en tranches, dressés dans un plat et cuits longuement au four. En voici une version, inspirée de celle d'Isabelle, qui outre les légumes, est agrémentée d'un peu de jambon grillé et de fromage.23 Septembre 202041 K 53 2 heures 15 min.
Tomates à la provençale
C'est un grand classique de la cuisine provençale, des demi tomates qui sont garnies sur le dessus d'une sorte de farce composée de chapelure, de persil et d'ail. Dans cette version, elles sont servies sur un lit de riz blanc.30 Décembre 201945 K 44.9 1 heure 9 min.