Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Courgettes garnies de Manou
Les courgettes garnies de Manou, ce sont des demi courgettes qui sont garnies avec un petit morceau de pain grillé, de la sauce Mornay et du fromage râpé avant un passage au four.
55 min.
Facile
6.45 €
6 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 18 Aout 2024
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
6 courgettes - 2
2 tranches de pain - 3
30 g de beurre - 4
200 g de sauce mornay - 5
100 g de chapelure (facultatif) - 6
100 g de fromage râpé - 7
sel fin - Poids total de ces ingrédients : 1 930 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préparez 6 courgettes, choisissez si possible de petites courgettes, bien fermes.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Coupez la queue, coupez les en 2 dans la longueur, puis creusez l'intérieur avec une cuillère à pommes parisiennes idéalement, ou à défaut une petite cuillère.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Posez les demi courgettes creusées sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez les de sel fin.
Étape 4
Astuce : Pour que les courgettes restent bien en place sur la plaque, enlevez une lamelle du dessous avec un économe ou un couteau, pour faire un fond plat.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Découpez 2 tranches de pain en petits morceaux longs, d'une taille leur permettant de rentrer dans les creux des courgettes.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Retour aux courgettes : Déposez dans le fond de chacune une fine couche de sauce Mornay (l'idéal pour cela est la poche à douille).
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Posez dessus un morceau de pain grillé, appuyez pour enfoncer un peu.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Déposez dessus une nouvelle couche de sauce Mornay, généreuse cette fois.
Étape 10 - ⌛ 3 min.
Saupoudrez dessus une couche de chapelure, puis une de fromage râpé.
Étape 11 - ⌛ 20 min.
Envoyez au four 20 minutes environ, surveillez la coloration.
Étape 12
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce Mornay, une sauce béchamel fera bien l'affaire.
En fin de cuisson, si les courgettes sont tendres mais que le dessus n'est pas suffisamment gratiné, n'hésitez pas a donner un petit coup de grill du four.
En fin de cuisson, si les courgettes sont tendres mais que le dessus n'est pas suffisamment gratiné, n'hésitez pas a donner un petit coup de grill du four.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 260 ANC=100 % | 1 370 ANC=130 % | 300 ANC=50 % | 1 940 ANC=100 % | 8 110 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 70 ANC=7 % | 20 ANC=2 % | 100 ANC=5 % | 420 ANC : 5 % |
| Par personne | 40 ANC=20 % | 230 ANC=20 % | 50 ANC=7 % | 320 ANC=20 % | 1 350 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 6.50 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce Mornay
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Gratin d'épinards Mornay, Œufs à la florentine, Petits légumes verts en sauce Mornay, Tarte à l'oignon Mornay, Gratin de bettes à la Mornay, ... Les voir toutes 5
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Croque-monsieur, Soupe à l'oignon gratinée, Tartine gratinée aux épinards, Gratin "grillé dedans", Tourte bretonne, ... Les voir toutes 75
Beurre
Ces autres recettes également : Crumble aux pommes à la tyrolienne, Gâteau renversé aux pommes caramélisées, X-files cookies, Koulibiak en terrine, Tarte poires-pamplemousses-pistache, ... Les voir toutes 489
Courgette
Ces autres recettes également : Houmous vert, Rémoulade de petites courgettes au thon, Sauté de légumes verts, Tarte fine de légumes en rosace, Noix de Saint-Jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, ... Les voir toutes 49
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Rochers coco
Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur. 21 Février 2011357 K 361.7 50 min.
Curry de choux-fleur
Un gout relevé, curry bien sur mais aussi noix de cajou grillée, pour ce curry de chou fleur. 19 Janvier 2014154 K 64.0 55 min.
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade. 7 Juillet 20111.07 M 663.8 7 min.
Comment bien cuire des oeufs durs
Un œuf dur bien cuit c'est : une coquille qui n'est pas fendue, un jaune et un blanc bien pris, et le jaune uniquement jaune, sans trace vertes autour. Voici quelques astuces pour y arriver facilement. 4 Novembre 20131.40 M 1133.5 1 heure 30 min.
Comment empêcher des fruits ou des légumes épluchés de noircir
La plupart des fruits dès qu'ils sont épluchés, ont une fâcheuse tendance à noircir ou à brunir ce qui les rends pas très appétissants. Pour éviter ça, l'usage veut qu'on les arrose de jus de citron dès qu'on les a épluchés. C'est relativement efficace pour des fruits simplement pelés, mais si après vous en faites une purée pour préparer un sorbet par exemple ça ne... 21 Février 2011131 K 83.9 1 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :