Poisson en croute de graines


Poisson en croute de graines
Des filets de poissons qui sont panés dans mélange de graines et de chapelure avant d'êtres grillés.
46 2854.2/5 pour 21 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 1 Juin 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
23 min.7 min.30 min.
Conservation : Quelques minutes après cuisson.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 1
Dans un bol mélangez 1 cuillère à soupe de graines de lin, 1 cuillère à soupe de graines de pavot, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, 1 cuillère à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe de flocons de pommes de terre, sel et poivre.

Étape 2 - 1 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 2
Versez le mélange dans une assiette.

Étape 3 - 2 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 3
Battez à la fourchette 1 œuf avec sel et poivre.

Étape 4 - 5 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 4
Préparez 400 g de filet de poisson, coupez les en morceaux individuels.

Étape 5 - 1 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 5
Trempez un morceau de poisson dans l'œuf battu.

Étape 6 - 1 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 6
Puis trempez le dans le mélange de graines, sur chaque face pour bien l'enrober.

Étape 7 - 10 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 7
Faites ceci pour tous les morceaux de poisson.

Étape 8 - 7 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 8
Puis faites les griller, à la poêle, dans un peu d'huile.

Étape 9
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 9
Servez avec, par exemple, une salade de pois chiche.

Remarques

Si vous avez de la peine a apprécier la bonne cuisson du poisson à cause de la croute, n'hésitez pas a utiliser un thermomètre, planté dans la chair du poisson, elle sera parfaitement cuite à 60°C (140°F).

Si vous aimez une croute épaisse, passez 2 fois les morceaux de poisson dans l'œuf battu et les graines.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 493 Kcal ou 6 251 Kj86 gr28 gr116 gr
75 %33 %3 %18 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
243 Kcal ou 1 017 Kj14 gr4 gr19 gr
12 %5 %<1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
373 Kcal ou 1 562 Kj21 gr7 gr29 gr
19 %8 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Filet de poissonFilet de poisson : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Filet de daurade grillée à la polenta, Papillotes de filets de bar à la crème de coriandre, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Filet de lieu en 2 cuissons, Filet de poisson au citron confit, ... Toutes
HuileHuile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croque-monsieur complet, Escalope Viennoise, Croustillant au fromage, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Potée vigneronne, ... Toutes
Flocons de pommes de terreFlocons de pommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Foccacia aux tomates, Filets de poulet panés pomme de terre, Gaufres de pommes de terre au saumon fumé, Petits bouchons, ... Toutes
Graines de pavotGraines de pavot : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pain aux graines, Bouchées de rouget aux graines de pavot, Bretzels, Grissini aux céréales, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

[Cake aux châtaignes]
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaigne, et à la pâte sont incorporées des brisures de marrons glacés.
158 693 53.8/5 pour 13 notations 53 min.
[Crumble aux fruits]
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
191 462 233.5/5 pour 34 notations 1 heure 11 min.
[Tarte aux poires à la crème d'amandes]
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
206 556 263.2/5 pour 45 notations 1 heure 14 min.
[Tarte aux pommes express]
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très rapide à préparer.
222 161 303.9/5 pour 45 notations 54 min.
[Bananes flambées légères]
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
179 649 114.2/5 pour 20 notations 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 17/11/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page