Poisson en croute de graines


Poisson en croute de graines
Des filets de poissons qui sont panés dans mélange de graines et de chapelure avant d'êtres grillés.
51 2144.2/5 pour 21 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 1 Juin 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
23 min.7 min.30 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

Quelques minutes après cuisson.

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 1
Dans un bol mélangez 1 cuillère à soupe de graines de lin, 1 cuillère à soupe de graines de pavot, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, 1 cuillère à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe de flocons de pommes de terre, sel et poivre.

Étape 2 - 1 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 2
Versez le mélange dans une assiette.

Étape 3 - 2 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 3
Battez à la fourchette 1 œuf avec sel et poivre.

Étape 4 - 5 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 4
Préparez 400 g de filet de poisson, coupez les en morceaux individuels.

Étape 5 - 1 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 5
Trempez un morceau de poisson dans l'œuf battu.

Étape 6 - 1 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 6
Puis trempez le dans le mélange de graines, sur chaque face pour bien l'enrober.

Étape 7 - 10 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 7
Faites ceci pour tous les morceaux de poisson.

Étape 8 - 7 min.
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 8
Puis faites les griller, à la poêle, dans un peu d'huile.

Étape 9
Poisson en croute de graines : Photo de l'étape 9
Servez avec, par exemple, une salade de pois chiche.

Remarques

Si vous avez de la peine a apprécier la bonne cuisson du poisson à cause de la croute, n'hésitez pas a utiliser un thermomètre, planté dans la chair du poisson, elle sera parfaitement cuite à 60°C (140°F).

Si vous aimez une croute épaisse, passez 2 fois les morceaux de poisson dans l'œuf battu et les graines.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 493 Kcal ou 6 251 Kj86 gr28 gr116 gr
75 %33 %3 %18 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
243 Kcal ou 1 017 Kj14 gr4 gr19 gr
12 %5 %<1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
373 Kcal ou 1 562 Kj21 gr7 gr29 gr
19 %8 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Filet de poissonFilet de poisson : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Filets de poisson en papillotes express, Petits morceaux de poissons croustillants, Roulés de poisson au jambon fumé, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Ceviche d'Erika, ... Toutes
HuileHuile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Marmite de Taos, Tartiflette, Croque-monsieur complet, Sauce rémoulette, Gratin du Nord, ... Toutes
ŒufŒuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Tarte filo-poireaux-fromage, Gâteau moelleux au citron, Brioche feuilletée au chocolat, Quiche Lorraine, ... Toutes
Graines de sésameGraines de sésame : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Rouleaux croustillants au poulet et poireaux, Langoustines grillées au sésame, Pains pour hamburger, Biscuits au sésame, Grissini aux céréales, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
166 157 54.0/5 pour 22 notations 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
198 589 243.7/5 pour 54 notations 1 heure 11 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
215 432 283.3/5 pour 55 notations 1 heure 14 min.
Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
229 387 303.9/5 pour 52 notations 51 min.
Bananes flambées légères
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
186 029 114.2/5 pour 25 notations 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/10/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page