Courgettes à la grecque


Courgettes à la grecque
Courgettes garnies d'un mélange feta, pignons de pin et citron, et mises à gratiner au four.
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Dernière mise à jour : Le 17 Juillet 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
25 min.25 min.50 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Courgettes à la grecque
Préparez 500 g de courgette.

Coupez les en 2 dans la longueur.

Étape 2 - 5 min.
Courgettes à la grecque
Creusez le centre, à la petite cuillère ou idéalement à la cuillère à pommes parisiennes.

Ne jetez pas le centre, gardez le pour une autre recette comme, par exemple, une soupe aux courgettes.

Étape 3 - 5 min.
Courgettes à la grecque
Faites torréfier 100 g de pignons de pin dans une petite poêle sur feu moyen pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4 - 3 min.
Courgettes à la grecque
Découpez 150 g de feta en petits morceaux et versez dans un récipient à bords hauts.

Ajoutez le jus et le zeste de ½ citron, poivrez.

Étape 5 - 2 min.
Courgettes à la grecque
Ajoutez 3 brins de persil entier (avec les tiges) puis les pignons torréfiés et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Étape 6 - 3 min.
Courgettes à la grecque
Mixez, et si nécessaire ajoutez un peu plus d'huile.

J'appelle cette préparation "le pesto grec", clin d’œil à nos amis italiens bien sur...

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 3 min.
Courgettes à la grecque
Salez puis enduisez au pinceau l'intérieur et l'extérieur des demi courgettes.

Posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 8 - 4 min.
Courgettes à la grecque
Garnissez généreusement chaque demi courgette avec la préparation à la feta (une poche à douille est idéale pour ça).

Vous pouvez ensuite saupoudrer le dessus d'un peu de chapelure.

Étape 9 - 20 min.
Courgettes à la grecque
Enfournez pour 15 à 20 minutes, ne cuisez pas trop longtemps sinon les courgettes s’aplatissent, pas de changement de gout mais c'est moins joli.

Étape 10
Courgettes à la grecque
Servez chaud ou tiède.
Remarques
Choisissez si possible des courgettes de petites tailles, ou des moyennes, plus croquantes, qui résistent mieux à la cuisson.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 836 Kcal ou 7 687 Kj42 gr37 gr169 gr
92 %16 %4 %26 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
210 Kcal ou 879 Kj5 gr4 gr19 gr
10 %2 %<1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
459 Kcal ou 1 922 Kj10 gr9 gr42 gr
23 %4 %1 %6 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Levain
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 7.39 €
  • Par personne : 1.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
CourgetteCourgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rémoulade de courgettes et tomates, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Pannequets au riz rouge, Gratin de courgette, Courgettes garnies express, ... Toutes
FetaFeta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade grecque, Riz à la grecque, Pain Crétois, Pâtes aux tomates cerises, olives et feta, Salade de Souda, ... Toutes
Pignons de pinPignons de pin : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Ravioli épinards et ricotta, Salade de Kalamata, Pesto pourpre, Sauce pesto, Pesto d'oseille, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cocktail nordique, Ratatouille confite, Salade grecque au poulet, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Gratin à l'Italienne, ... Toutes
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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Magnifique recette ! Merci !
    Posté par Yann le 5 octobre 2022 à 19h27 (n° 3)
  • Bonjour,
    Oui vous pouvez, mais ça ne va pas être très pratique car 1/2 courgettes ronde c'est bien plus creux qu'une longue, donc pas facile d'y mettre la préparation sans excès.
    Posté par jh le 19 juillet 2022 à 09h14 (n° 2)
  • Bonjour, puis je utiliser des courgettes rondes ? Et cela change tout il la durée de cuisson ? Merci de votre réponse. Cordialement kathyve
    Posté par Anonyme le 18 juillet 2022 à 07h06 (n° 1)
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