Liste des recettes avec Bouillon de légumes : 14 recettes (sans alcool)

Bouillon de légumes
[Bouillon léger aux brocoli]
Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.
23 4533.3/5 pour 4 notations 29 min.
[Soupe aux épinards frais]
Soupe aux épinards frais
C'est une délicieuse recette de soupe de fin d'hiver, qui mêle épinards frais, dés de pommes de terre et de saucisse fumée.
26 548 54.5/5 pour 17 notations 49 min.
[Soupe Chinoise]
Soupe Chinoise
Cette délicate soupe est un savoureux mélange d'herbes, de champignons, de vermicelles de soja, et de petits dés de légumes justes cuits dans un gouteux bouillon de légumes. C'est une recette assez longue, il y a beaucoup d'ingrédients, mais le résultat est à la hauteur.
45 910 74.8/5 pour 4 notations 1 heure 15 min.
[Ragout du pêcheur]
Ragout du pêcheur
Pour le petit ragout de cette recette, des légumes coupés en petits morceaux et juste cuits dans un bouillon de légumes d'une part, et un mélanges coques et gros dés de poisson de l'autre. Le tout est ensuite mitonné à la crème au safran.
47 766 64.7/5 pour 3 notations 2 heures 17 min.
[Deux cochonnailles en cuisson lente]
Deux cochonnailles en cuisson lente
Deux pièces de cochonnailles, ici une saucisse fumée et un morceau d'échine, sont mises à cuire lentement, sur un lit de légumes, d'herbes et mouillées au bouillon de légumes ou de volaille. C'est un de ces plats canaille, qui peut être réchauffé plusieurs fois, et devenir un peu meilleur...
6 9323.8/5 pour 12 notations 4 heures 49 min.
[Médaillons de filet mignon à la mexicaine]
Médaillons de filet mignon à la mexicaine
Pour cette recette au gout d'inspiration mexicaine, du Nouveau-Mexique pour être précis, on utilise de tendres médaillons de filet mignon de porc, qui sont d'abord marinés dans une préparation épicée, puis grillés à la poêle avec le reste de la marinade. On sert avec des haricots verts et...
19 156 34/5 pour 10 notations 44 min.
[Médaillons de filet mignon et pleins navets]
Médaillons de filet mignon et pleins navets
Pour cette recette on servira des médaillons (tranches) de filet mignon de porc sautés, avec des navets poêlés eux-mêmes garnis avec une crème verte, faite avec leurs fanes. Bref, comme souvent en cuisine bien faite, on ne jette rien...
11 917 33.8/5 pour 5 notations 1 heure 4 min.
[Carottes braisées provençales]
Carottes braisées provençales
Des morceaux de carottes, ici de différentes couleurs, qui sont braisées dans un bouillon de volaille aux herbes de Provence, et servies sur un lit de semoule.
6 685 32.5/5 pour 8 notations 1 heure 14 min.
[Choux farcis]
Choux farcis
Les choux farcis ce sont de grandes feuilles de chou vert, qui sont blanchies, puis roulées sur de la chair à saucisse mélangée à du fromage, puis cuites au four.
46 832 23.6/5 pour 16 notations 1 heure 23 min.
[Curry de légumes indiens]
Curry de légumes indiens
Légumes variés (potiron, poireau, épinards, pois chiche,...) cuit dans un lait de coco et curry. Cette recette s'accompagnera très bien d'un riz, basmati si possible, pour être parfaitement dans le ton.
3 7143.4/5 pour 5 notations 57 min.
[Paysanne de légumes]
Paysanne de légumes
Une "paysanne", c'est une soupe de légumes non-moulinée, ou les légumes sont taillés en petits morceaux fins.
35 339 13.8/5 pour 18 notations 1 heure 11 min.
[Poêlée de légumes verts]
Poêlée de légumes verts
Une recette colorée en vert, 4 légumes verts (brocoli, choux romanesco, choux de Bruxelles et chou vert) d'abord blanchis, puis sautés ensemble avec un peu d'échalote. C'est un plat simple, bien qu'un peu long a faire, délicieux et diététique.
26 2383.3/5 pour 3 notations 37 min.
[Saucisses aux mogettes]
Saucisses aux mogettes
Pour cette recette très rustique et très simple, des mogettes (haricots blancs) sont blanchies, puis mises à cuire avec des tomates et des saucisses fumées. La longue cuisson permet au gout fumé des saucisses de descendre doucement sur les haricots, un délice !
24 993 63.1/5 pour 8 notations 1 heure 4 min.
[Foie gras Chantilly]
Foie gras Chantilly
Si on se penche un peu sur l'aspect physique de la crème chantilly, c'est à peine moins appétissant mais tout aussi intéressant : Une crème chantilly, c'est tout d'abord de la crème, c'est à dire des petites gouttes de matière grasse qui sont réparties dans de l'eau, on dit que c'est une...
38 672 15/5 pour 1 notations 28 min.

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