Cuisine-facile.com

956 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 595 photos et 77 vidéos

Soupe aux épinards frais

Soupe aux épinards frais

C'est une délicieuse recette de soupe de fin d'hiver, qui mêle épinards frais, dés de pommes de terre et de saucisse fumée.

24 064 54.7/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2015

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
17 min.32 min.49 min.
Conservation : Plusieurs jours.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

1 Soupe aux épinards frais : Photo de l'étape 1Coupez 200 g de saucisse de Morteau en petits morceaux (si vous n'en avez pas, utilisez une autre saucisse, si possible fumée).

Émincez 50 g d'oignon.

Émincez 2 gousses d'ail.
7 min.
2 Soupe aux épinards frais : Photo de l'étape 2Épluchez et lavez 350 g de pommes de terre, coupez les en gros dés. 5 min.
3 Soupe aux épinards frais : Photo de l'étape 3Préparez 100 g d'épinards frais, mais ne les blanchissez pas, laissez les crus. 5 min.
4 Soupe aux épinards frais : Photo de l'étape 4Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est chaude, versez les dés de saucisse et faites les griller légèrement.
5 min.
5 Soupe aux épinards frais : Photo de l'étape 5Ajoutez ensuite oignon et ail, salez et poivrez, puis remuez pour bien mélanger et faites cuire sans coloration 1 minute ou 2. 2 min.
6 Soupe aux épinards frais : Photo de l'étape 6Ajoutez 1 litre 500 ml de Bouillon de légumes, si vous n'en avez pas : ajoutez le même volume d'eau et un cube de bouillon, et les pommes de terre.

Amenez à ébullition.
7 min.
7 Soupe aux épinards frais : Photo de l'étape 7Baissez le feu, et laissez cuire à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. 10 min.
8 Soupe aux épinards frais : Photo de l'étape 8Ajoutez 250 ml de crème fraiche liquide et ramenez a ébullition.

Vérifiez l'assaisonnement.
5 min.
9 Soupe aux épinards frais : Photo de l'étape 9Ajoutez les épinards, et remuez 2 ou 3 minutes. 3 min.
10 Soupe aux épinards frais : Photo de l'étape 10Votre soupe est prête.

Remarques

C'est une recette très souple, n'hésitez pas a adapter les proportions (un peu plus de ceci, un peu moins de cela) à votre gout.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
8679174 gr785 gr538 gr
434 %67 %74 %82 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
3868 gr35 gr24 gr
19 %3 %3 %4 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
128 gr130 gr89 gr
72 %11 %12 %14 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 4.58 €
Par personne : 0.76 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : D'après Chungah de damndelicious.net
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Bouillon de légumesBouillon de légumes : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe d'endives à la bière, Ragout du pêcheur, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Risotto de crevettes au curry, Saucisses aux mogettes, ... [Toutes]
Pommes de terrePommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée de topinambours au foie gras, Brandade de morue, Soupe d'endives à la bière, Soupe à l'oseille, Minestrone, ... [Toutes]
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte rustique, Riz aux petits pois, Total navet, Sauté de veau printanier, Tarte au Maroilles, ... [Toutes]
Saucisse de MorteauSaucisse de Morteau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte Comtoise pour Seàn, Comment bien cuire la saucisse de Morteau, Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, Tomates farcies à la Comtoise, Saucisse de Morteau briochée-roulée, ... [Toutes]

les visiteurs ont également consulté

Sauce vinaigrette
Sauce vinaigrette
Oeufs de caille en canapés
Oeufs de caille en canapés
Saumon roulé aux feuilles de bettes
Saumon roulé aux feuilles de bettes
Tarte fine courgettes-menthe
Tarte fine courgettes-menthe
Tatin de tomates
Tatin de tomates

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/11/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page