Bouillon léger aux brocoli
Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.
62K 4.4/5 basé sur 21 avis
Dernière mise à jour : Le 16 Décembre 2015
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
750 g de brocoli - 2
1 litre de Bouillon de légumes - 3
sel - 4
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 750 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 21 min.
Cuisson : 8 min.
Soit en tout : 29 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez 750 g de brocoli, sans les cuire.
Étape 2 - 8 min.
Amenez a ébullition 1 litre de Bouillon de légumes, puis versez les brocoli.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3 - 3 min.
Prélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillon.
Étape 4 - 3 min.
Servez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêt.
Remarques
Vous pouvez avant de mixer, ou après, ajouter un peu de parmesan râpé.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 5 180 Kcal ou 21 688 Kj | 109 gr | 511 gr | 300 gr |
| 259 % | 42 % | 48 % | 45 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 296 Kcal ou 1 239 Kj | 6 gr | 29 gr | 17 gr |
| 15 % | 2 % | 3 % | 3 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 863 Kcal ou 3 613 Kj | 18 gr | 85 gr | 50 gr |
| 43 % | 7 % | 8 % | 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 3.77 €
- Par personne : 0.63 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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