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Bouillon léger aux brocoli

Bouillon léger aux brocoli

Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.

20 4914.5/5

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Dernière mise à jour : Le 16 Décembre 2015

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
21 min.8 min.29 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans une boite fermée.
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La recette pas à pas

Étape 1
15 min.
Bouillon léger aux brocoli : Photo de l'étape 1 Préparez 750 g de brocoli, sans les cuire.
Étape 2
8 min.
Bouillon léger aux brocoli : Photo de l'étape 2 Amenez a ébullition 1 litre de Bouillon de légumes, puis versez les brocoli.

Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
3 min.
Bouillon léger aux brocoli : Photo de l'étape 3 Prélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillon.
Étape 4
3 min.
Bouillon léger aux brocoli : Photo de l'étape 4 Servez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêt.

Remarques

Vous pouvez avant de mixer, ou après, ajouter un peu de parmesan râpé.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
5180109 gr511 gr300 gr
259 %42 %48 %45 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2966 gr29 gr17 gr
15 %2 %3 %3 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
86318 gr85 gr50 gr
43 %7 %8 %8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 3.77 €
Par personne : 0.63 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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