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Bouillon léger aux brocoli

Bouillon léger aux brocoli

Simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat bouillon de légumes aux brocoli.

19 545 4.5/5

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Dernière mise à jour : Le 16 Décembre 2015

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
21 min.8 min.29 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans une boite fermée.
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La recette pas à pas

1 Bouillon léger aux brocoli : Photo de l'étape 1Préparez 750 g de brocoli, sans les cuire. 15 min.
2 Bouillon léger aux brocoli : Photo de l'étape 2Amenez a ébullition 1 litre de Bouillon de légumes, puis versez les brocoli.

Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8 min.
3 Bouillon léger aux brocoli : Photo de l'étape 3Prélevez un peu de brocoli que vous mettrez de coté, et mixez le reste dans le bouillon. 3 min.
4 Bouillon léger aux brocoli : Photo de l'étape 4Servez dans des bols, en parsemant avec les brocoli mis de coté, c'est prêt. 3 min.

Remarques

Vous pouvez avant de mixer, ou après, ajouter un peu de parmesan râpé.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
5180109 gr511 gr300 gr
259 %42 %48 %45 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2966 gr29 gr17 gr
15 %2 %3 %3 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
86318 gr85 gr50 gr
43 %7 %8 %8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 3.77 €
Par personne : 0.63 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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