Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 120 ANC=50 % | 680 ANC=60 % | 360 ANC=60 % | 6 450 ANC=320 % | 26 980 ANC : 320 % |
Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 190 ANC=10 % | 800 ANC : 10 % |
Par personne | 30 ANC=10 % | 170 ANC=20 % | 90 ANC=10 % | 1 610 ANC=80 % | 6 750 ANC : 80 % |
Ces autres recettes également : Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Blanquette de veau, Chorba, Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Saucisse aux lentilles en cocotte, ... Les voir toutes 65
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Paysanne de légumes, Risotto de crevettes au curry, Foie gras Chantilly, Choux farcis, Soupe d'endives à la bière, ... Les voir toutes 19
Ces autres recettes également : Pain gourmand di Parma, Champignons laqués et riz blanc, Curry de moules au chou, Sauce à la tomate pimentée, Salade de betteraves et poulet grillé, ... Les voir toutes 512
Ces autres recettes également : Taboulé, Gnocchi à la romaine, Couscous, ... Les voir toutes 3
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/01/2025)
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
@ulysse : Ah ben non, braisé, c'est cuit dans un fond de liquide, ce dont vous parlez là c'est "sauté" (il me semble)
Voici encore une belle recette qui nous donne du fondant en bouche !
Cependant, je ne vois pas très bien où les carottes sont braizées puisqu'elles sont cuites au bouillon (très bon). J'aurai pensé que entre l'étape 3 & l'étape 4, on les aurait braisées dans une poêle profonde. Mais pourquoi pas !
Merci à vous.