Liste des recettes avec Comment préparer de l'oseille : 10 recettes

Crème d'avocat à l'oseille

Avocat et oseille ne sont pas souvent associés, et pourtant ils vont bien ensemble, la petite acidité de l'oseille équilibrant bien l'onctuosité de l'avocat. Ils sont réunis dans cette recette pour une délicieuse et très fraiche crème oseille et avocat, servie ici avec des mouillettes à...
6 Juillet 202224 K1 45 min.

Potage de Kervallon

Le potage de Kervallon, c'est un délicieux potage de chou fleur et oseille.
15 Janvier 20255 904 40 min.

Soupe à l'oseille

Veloutée et légèrement acidulée cette soupe à un goût très particulier.
8 Mai 2011398 K 74.1 1 heure 4 min.

Noix de saint-jacques à l'oseille et au Noilly

L'oseille est très souvent associée, avec succès d'ailleurs, au saumon, mais elle va très bien également avec les noix de saint-jacques dans cette recette où elle est associée au Noilly.
24 Novembre 202129 K5 45 min.

Saumon à l'oseille

Le saumon à l'oseille est le mariage parfait entre la tendresse du saumon, et la pointe d'acidité de l'oseille.
13 Octobre 2010305 K 24 1 heure 25 min.

Omelette à l'oseille

L'omelette à l'oseille, c'est bien sur une omelette classique dans laquelle on incorpore de l'oseille émincée, mais qu'on sert également avec une petite crème réduite à l'oseille.
1 Juin 202225 K5 50 min.

Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille

Dans cette recette on va associer asperges vertes et oseille, légère amertume et petite acidité donc, avec du riz déjà cuit, le tout dans une liaison moelleuse avec de la crème.
5 Mai 202433 K 14.7 45 min.

Pesto d'oseille

A coté du traditionnel pesto au basilic, voici une version à l'oseille, très fraiche, avec un délicieux petit gout herbacé.
7 Avril 202414 K4.5 30 min.

Salade d'herbe

La salade herbe est une petite salade préparée à partir des feuilles de toutes sortes d'herbes aromatiques, c'est quelque chose de très parfumé qui doit être considéré un peu comme un condiment. Attention, c'est bien d'une salade qu'il s'agit et pas d'un hachis : les feuilles sont intactes.
13 Octobre 2010228 K 14.3 25 min.

Comment préparer de l'oseille

Voici comment préparer de l'oseille fraiche pour l'ajouter à une recette, en enlevant queues et nervures centrales pour ne conserver que la partie tendre de la feuille, et ainsi avoir le meilleur de l'oseille.
6 Octobre 2010432 K 73.4 35 min.