Mayonnaise à l'oseille
20 min.
Facile
3.10 €
350 g
6 Ingrédients
150 g d'
1 
150 g d'
1 cuillère à soupe de moutarde
La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Répétez l'opération jusqu'à incorporer toutes les feuilles d'oseille.
Étape 6
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 7 ANC=3 % | 1 ANC=0 % | 160 ANC=20 % | 1 440 ANC=70 % | 6 020 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 0 | 40 ANC=6 % | 390 ANC=20 % | 1 650 ANC : 20 % |
- Pour 350 g : 3.10 €
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Huile
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Oseille
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Œuf
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Moutarde
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Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.
Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara
Des pâtes classiques, les tagliatelles, mélangées avec des spaghetti de courgettes et cuits comme des carbonara : jaunes d'œufs, crème, citron et jambon sec légèrement grillé.
Gros dés de saumons à la Crétoise
Un poireau émincé cuit avec une échalote, des dés de saumon, servis dans une sauce au yaourt, tomate et feta.
Poires sautées vanille-orange
Des moitiés de poires qui sont sautées au beurre et au sucre, servies avec une crème anglaise et une réduction d'oranges sanguines.
Ciabatta aux 2 olives
Des saveurs et senteurs méditerranéennes très marquées pour ces ciabattas aux 2 olives (vertes et noires).Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)