Financier "comme un clafoutis" aux prunes


Financier "comme un clafoutis" aux prunes
Un financier normalement c'est un petit gâteau, mais il est possible aussi de le traiter un peu comme un clafouti, sur des fruits dans un plat à gratin.

En voici une version aux prunes, qui peuvent êtres fraiches ou surgelées, selon la saison à laquelle vous le ferez.
42 K 4.5/5 (2 avis)
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Dernière mise à jour : Le 17 Mai 2020
Pour 6 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 2 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez 500 g de pâte pour financiers.

Étape 2 - 15 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Étape 2
Beurrez un plat à gratin, et versez dedans 800 g de prunes coupées en 2 et dénoyautées.

Étape 3 - 2 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Étape 3
Versez la pâte à financiers dessus.

Étape 4 - 30 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Étape 4
Enfournez pour 20 à 30 minutes.

Étape 5
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Étape 5
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Cette recette peut très bien être déclinée avec d'autres fruits, de saison de préférence. J'ai un petit faible pour les framboises, dont la petite acidité s'accorde très bien avec la douceur des financiers.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette140 ANC=50 %1 360 ANC=130 %750 ANC=110 %3 810 ANC=190 %15 940 ANC : 190 %
Pour 100 g10 ANC=4 %100 ANC=10 %60 ANC=9 %290 ANC=20 %1 230 ANC : 20 %
Par personne20 ANC=9 %230 ANC=20 %120 ANC=20 %630 ANC=30 %2 660 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Fruits à coque, Gluten, lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 6.00 €
  • Par personne : 1.00 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

  • bonjour,
    moi aussi, j'ai un petit faible pour les framboises, (Picard.fr)
    Posté par azalee le 18 mai 2020 à 05h55 no 1

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