Financier "comme un clafoutis" aux prunes


Financier "comme un clafoutis" aux prunes
Un financier normalement c'est un petit gâteau, mais il est possible aussi de le traiter un peu comme un clafouti, sur des fruits dans un plat à gratin.

En voici une version aux prunes, qui peuvent êtres fraiches ou surgelées, selon la saison à laquelle vous le ferez.
11K 1 2 4.5
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Dernière mise à jour : Le 17 Mai 2020

Mots-clés pour cette recette : PâtisserieGâteauFinancierAmandesFruitsClafoutis
Pour 12 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
32 min.30 min.1 heure 2 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez 1 kg de Pâte pour financiers.

Étape 2 - 15 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Photo de l'étape 2
Beurrez un plat à gratin, et versez dedans 1 kg 600 g de prunes coupées en 2 et dénoyautées.

Étape 3 - 2 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Photo de l'étape 3
Versez la pâte à financiers dessus.

Étape 4 - 30 min.
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Photo de l'étape 4
Enfournez pour 20 à 30 minutes.

Étape 5
Financier "comme un clafoutis" aux prunes : Photo de l'étape 5
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Cette recette peut très bien être déclinée avec d'autres fruits, de saison de préférence. J'ai un petit faible pour les framboises, dont la petite acidité s'accorde très bien avec la douceur des financiers.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
4 394 Kcal ou 18 397 Kj82 gr1 244 gr300 gr
220 %32 %117 %45 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
169 Kcal ou 708 Kj3 gr48 gr12 gr
8 %1 %5 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
366 Kcal ou 1 532 Kj7 gr104 gr25 gr
18 %3 %10 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 11.98 €
  • Par personne : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Pâte pour financiersPâte pour financiers : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Financiers, ... Toutes
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

  • bonjour,
    moi aussi, j'ai un petit faible pour les framboises, (Picard.fr)
    Posté par azalee le 18 mai 2020 à 05h55 (n° 1)
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