Sablés noisette et chocolat
Voici une recette simple et rapide, ganache chocolat et pâte sablée aux noisettes, tout peut être préparé bien à l'avance.
19 K 5/5 (2 avis)
60 min.
Facile
30 pièces
2 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Mars 2022
Pour 30 pièces, il vous faut :
- 1
750 g de Pâte sablée - 2
450 g de Ganache au chocolat - Poids total de ces ingrédients : 1 200 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 60 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 750 g de Pâte sablée, mais remplacez la poudre d'amandes par de la poudre de noisette.
Nota : Ceci peut être fait longtemps à l'avance.
Nota : Ceci peut être fait longtemps à l'avance.
Étape 2 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez la pâte à 5mm d'épaisseur, et découpez dedans des disques de 6 cm (2.5 pouces).
Étalez la pâte à 5mm d'épaisseur, et découpez dedans des disques de 6 cm (2.5 pouces).
Étape 3 - 1 min.
Posez ces disques sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 4 - 20 min.
Enfournez pour 15 minutes de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés mais restent fondants.
Laissez refroidir sur une grille.
Laissez refroidir sur une grille.
Étape 5 - 15 min.
Pendant ce temps, préparez 450 g de Ganache au chocolat, laissez refroidir également.
Étape 6 - 5 min.
Déposez une généreuse couche de ganache chocolat sur chaque sablé (une poche à douille est idéale pour ça).
Laissez prendre 1 heure ou 2 au frigo avant de déguster.
Laissez prendre 1 heure ou 2 au frigo avant de déguster.
Remarques
C'est la recette idéale pour utiliser un reste de pâte sablée dont vous ne saviez pas quoi faire.
Si vous êtes un peu pressée, remplacez la ganache chocolat par une pâte à tartiner de qualité.
Si vous êtes un peu pressée, remplacez la ganache chocolat par une pâte à tartiner de qualité.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 710 ANC=270 % | 4 410 ANC=420 % | 3 400 ANC=520 % | 45 460 ANC=2 270 % | 190 330 ANC : 2 270 % |
| Pour 100 g | 60 ANC=20 % | 370 ANC=40 % | 280 ANC=40 % | 3 790 ANC=190 % | 15 860 ANC : 190 % |
| Par pièce | 20 ANC=9 % | 150 ANC=10 % | 110 ANC=20 % | 1 520 ANC=80 % | 6 340 ANC : 80 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 pièces : 6.35 €
- Par pièce : 0.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte sablée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Key lime pie pour Jérémy, Tarte fondante mûres-amandes, Tarte diplomate et pommes Tatin, Flan à la pistache, Tarte rhubarbe-noisettes, ... Les voir toutes 42
Ganache au chocolat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte bicolore chocolat-orange, Brioche feuilletée au chocolat, Petits biscuits fourrés chocolat et noisettes, Truffes en chocolat, Crèmes brûlées vanille-chocolat, ... Les voir toutes 5
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