Comment préparer un potiron-potimarron
Voici comment préparer un potimarron ou potiron pour pouvoir l'utiliser ensuite dans une autre recette, comme la délicieuse soupe au potiron-potimarron.
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :Pour 1 potimarron, il vous faut :
1 
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Lavez le potimarron sous l'eau courante, si besoin est brossez le.
Étape 2 - 1 min.
Coupez et jetez le haut et le bas du potimarron.
Étape 3 - 2 min.
Coupez le en 2 dans la hauteur, utilisez si possible un grand couteau à large lame, car la chair du potimarron est dure.
Étape 4 - 5 min.
Retirez et jetez les graines et l'intérieur avec une cuillère à soupe.
Étape 5
Il ne doit rester que la chair, partie dure du potimarron.
Étape 6 - 5 min.
Coupez chaque moitié en morceaux.
Étape 7 - 10 min.
Avec un econome, enlevez l'écorce de chaque morceaux.
Étape 8
Votre potimarron est prêt a être utilisé dans votre recette.
Remarques
Si vous préparez du potimarron (pas du potiron) pour une soupe, ce n'est pas la peine de l'éplucher, la peau va être cuite puis mixée avec la chair, ce qui améliore encore le gout.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 9 % | 120 10 % | 0 | 560 30 % | 2 350 30 % |
| Pour 100 g | 1 0 % | 5 1 % | 0 | 30 1 % | 120 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 potimarron : 6.00 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Potimarron
Ces autres recettes également : Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Curry de légumes indiens, Soupe au potiron-potimarron, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Velouté potimarron-poireaux, ... Les voir toutes 13
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Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
Alors moi,je le fais cuire simplement coupé en plusieurs morceaux au cuit-vapeur, environ 20 mn, et au terme de la cuisson, la chair se détache toute seule de la peau ! Ensuite je le prépare en tarte, ou en gratin, ou en soupe...
et ne reçoit pas trop de traitement phytosanitaire a priori.)donc a faire avec du bio ou en provenance de votre jardin.
soupe au potiron
cuire ensemble: potiron,pomme de terre et oignon facultatif
une fois la soupe cuite, la mixer et ajouter-lui de la crème fraîche ou vache qui rit!
Les enfants en raffolent !
bon appétit