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Salade de chou-fleur bicolore

Salade de chou-fleur bicolore

Vers la fin de l'hiver on trouve sur les marchés, en plus du classique chou-fleur, des choux-fleurs violets ou parfois des brocoli du Cap, qui permettent, mis ensemble, de préparer une délicieuse et croquante salade bicolore.

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Dernière mise à jour : Le 7 Avril 2019

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationTotale
18 min.18 min.
Conservation :
1 ou 2 jours, maximum, au frigo dans un bocal fermé.
Planification
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
4 min.
Salade de chou-fleur bicolore : Photo de l'étape 1 Retirez les feuilles des 2 choux, ici un chou-fleur et un brocoli du Cap (un chou-fleur violet convient très bien également)..

Lavez les rapidement.
Étape 2
5 min.
Salade de chou-fleur bicolore : Photo de l'étape 2 Découpez le brocoli en petites sommités
Étape 3
1 min.
Salade de chou-fleur bicolore : Photo de l'étape 3 Versez dans un saladier.
Étape 4
5 min.
Salade de chou-fleur bicolore : Photo de l'étape 4 Faites la même chose avec le chou-fleur.
Étape 5
3 min.
Salade de chou-fleur bicolore : Photo de l'étape 5 Ajoutez 150 g de Sauce rémoulette, puis mélangez bien.

Votre salade est prête.

Remarques

Si vous n'avez pas de sauce rémoulette, une simple mayonnaise, ou mieux une mayonnaise au citron fera très bien l'affaire.

Pour aller plus vite, vous pouvez passer les choux à la mandoline, mais c'est un peu moins joli.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Sauce rémouletteSauce rémoulette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : ... Toutes
Chou-fleurChou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : 4 petits choux crémés, Riz thaï aux petits légumes, Potage à la Du Barry, Chorba, Paysanne de légumes, ... Toutes

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