Salade de chou-fleur bicolore


Salade de chou-fleur bicolore
Vers la fin de l'hiver on trouve sur les marchés, en plus du classique chou-fleur, des choux-fleurs violets ou parfois des brocoli du Cap, qui permettent, mis ensemble, de préparer une délicieuse et croquante salade bicolore.
42 K 4.3/5 (3 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 7 Avril 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 chou-fleurs 2 chou-fleurs
  • 2 Sauce rémoulette 150 g de Sauce rémoulette
  • Poids total de ces ingrédients : 2 550 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Salade de chou-fleur bicolore
Retirez les feuilles des 2 choux, ici un chou-fleur et un brocoli du Cap (un chou-fleur violet convient très bien également)..

Lavez les rapidement.

Étape 2 - 5 min.
Salade de chou-fleur bicolore
Découpez le brocoli en petites sommités

Étape 3 - 1 min.
Salade de chou-fleur bicolore
Versez dans un saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade de chou-fleur bicolore
Faites la même chose avec le chou-fleur.

Étape 5 - 3 min.
Salade de chou-fleur bicolore
Ajoutez 150 g de Sauce rémoulette, puis mélangez bien.

Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce rémoulette, une simple mayonnaise, ou mieux une mayonnaise au citron fera très bien l'affaire.

Pour aller plus vite, vous pouvez passer les choux à la mandoline, mais c'est un peu moins joli.
Conservation : 1 ou 2 jours, maximum, au frigo dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette60 ANC=20 %80 ANC=8 %310 ANC=50 %3 380 ANC=170 %14 140 ANC : 170 %
Pour 100 g2 ANC=1 %3 ANC=0 %10 ANC=2 %130 ANC=7 %560 ANC : 7 %
Par personne20 ANC=6 %20 ANC=2 %80 ANC=10 %840 ANC=40 %3 540 ANC : 40 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.80 €
  • Par personne : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Huile d'olive aux herbes
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...
21 Février 2011303 K 344.5 25 min.
Compote d'abricots
Compote d'abricots
Voici comment réaliser une délicieuse compote d'abricots, avec différentes méthodes, la plus simple et une un peu plus sophistiquée.
12 Juillet 2023774 K 613.9 1 heure 20 min.
Taboulé Libanais
Taboulé Libanais
Le taboulé libanais est assez différent du taboulé classique, il n'y a pas de semoule mais du boulgour, et surtout il y a beaucoup de persil.
28 Septembre 201479 K 313.6 50 min.
Crémeux aux fruits
Crémeux aux fruits
Le crémeux est une recette de base de la pâtisserie, c'est une sorte de crème aux œufs, onctueuse, prise avec de la gélatine, et qui épaissit en refroidissant. Elle est très utilisée pour garnir des tartes ou des entremets, où on la "coule" dans un moule en général. En voici la version...
12 Septembre 2020173 K 52.8 40 min.
Salade indienne
Salade indienne
Une salade mélangée : Avocat, artichauts, champignons et thon, le tout lié avec une classique mayonnaise, mais relevée avec un bon curry.
10 Mai 202350 K 54.7 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 10/11/2024)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour,Ce n'est pas très compliqué à trouver, soit sur la page d'accueil : https://cuisine-facile.com/index.php#ma-cuisine-facile, soit dans le menu présent sur toutes les pages avec "Ma cuisine facile".
    Posté par jh le 24 avril 2019 à 11h39 no 4
  • Bonjour !! d'abord merci et félicitations pour votre site…. Comme cela fait plusieurs mois que je n'ai pas regardé "mon album avec MES recettes préferées - je ne me rappelle plus comment faire pour les retrouver …. sorry ! et comme le site à changé de look, je suis un peu perdue, pourriez vous me guider de nouveau ? Bisou amical, Katerina .
    Posté par Katerina le 23 avril 2019 à 12h44 no 3
  • Merci beaucoup de vos charmantes et agréables appréciations !
    Posté par jh le 8 avril 2019 à 15h56 no 2
  • J'adore vos recettes et surtout tout ce qu'il y a autour !!!
    Changer le nombre de personnes,
    Le coût de la recette
    À quelle h la commencer
    Et surtt les macro nutriments !!!
    Le temps et l'énergie que vous mettez derrière tout cela !!
    Posté par Dauf le 8 avril 2019 à 08h29 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page