Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de chou-fleur bicolore
Vers la fin de l'hiver on trouve sur les marchés, en plus du classique chou-fleur, des choux-fleurs violets ou parfois des brocoli du Cap, qui permettent, mis ensemble, de préparer une délicieuse et croquante salade bicolore.
20 min.
Facile
3.80 €
4 personnes
2 IngrédientsDernière mise à jour : Le 7 Avril 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 chou-fleurs - 2
150 g de sauce rémoulette - Poids total de ces ingrédients : 2 550 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 4 min.
Retirez les feuilles des 2 choux, ici un chou-fleur et un brocoli du Cap (un chou-fleur violet convient très bien également)..
Lavez les rapidement.
Lavez les rapidement.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Découpez le brocoli en petites sommités
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez dans un saladier.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Faites la même chose avec le chou-fleur.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce rémoulette, une simple mayonnaise, ou mieux une mayonnaise au citron fera très bien l'affaire.
Pour aller plus vite, vous pouvez passer les choux à la mandoline, mais c'est un peu moins joli.
Pour aller plus vite, vous pouvez passer les choux à la mandoline, mais c'est un peu moins joli.
Conservation : 1 ou 2 jours, maximum, au frigo dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 80 ANC=8 % | 310 ANC=50 % | 3 380 ANC=170 % | 14 140 ANC : 170 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 130 ANC=7 % | 560 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 80 ANC=10 % | 840 ANC=40 % | 3 540 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.80 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce rémoulette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade crémeuse "chouvocat", ... Les voir toutes 1
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, Moelleux de chou-fleur en ramequins, Crème de chou-fleur au haddock fumé, Chou fleur et aubergines violettes au pesto grec, Salade de pois chiche à la libanaise, ... Les voir toutes 49
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Il ne faut pas fouetter à pleine vitesse des jaunes d'oeufs
Il ne faut pas commencer à fouetter directement à pleine vitesse des jaunes d'oeuf qui sont dans du sucre en poudre, car vous allez projeter sur le bord du récipient des gouttes de jaunes qui ne retomberont pas dans la préparation et vont durcir en séchant. 21 Février 201199 K 23.6
Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider. 28 Juin 2011197 K 93.4 1 min.
Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert
Des quartiers de pamplemousses froids avec des morceaux d'ananas caramélisés chauds, une crème anglaise au citron vert et un croustillant d'agrumes. 20 Décembre 2010271 K 24.7 2 heures 5 min.
Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne
Si vous aimez les plats mitonnés, vous allez sûrement adorer cette petite potée à la mode Comtoise, inspirée par ma grand-mère. C'est un plat plein de saveurs et d'odeurs, un peu à l'ancienne, de légumes cuisinés, de bouillon, de saucisses fumées, le tout cuit doucement et longtemps. 21 Février 2011354 K 123.9 4 heures 7 min.
Vin chaud "comme à Belle-Plagne"
Si vous êtes à la neige ou dans un endroit froid, vous apprécierez surement ce vin chaud qui réchauffe efficacement le corps, et parfois l'esprit... Il y a probablement autant de recettes de vin chaud que de pistes de ski, alors voici une recette assez basique que vous pourrez facilement faire évoluer à votre gout. 21 Février 2011258 K 64.6 1 heure 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Changer le nombre de personnes,
Le coût de la recette
À quelle h la commencer
Et surtt les macro nutriments !!!
Le temps et l'énergie que vous mettez derrière tout cela !!