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Comment préparer un potiron-potimarron

Voici comment préparer un potimarron ou potiron pour pouvoir l'utiliser ensuite dans une autre recette, comme la délicieuse soupe au potiron-potimarron.

403 K 7× 3.7/5 (151 avis)

25 min.

Facile

6 €

2 potimarrons ingredients

1 Ingrédient

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 2 potimarrons, il vous faut :

1 2 potimarrons

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1 potimarron 2 potimarrons 3 potimarrons

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Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 2 min.

Lavez le potimarron sous l'eau courante, si besoin est brossez le.

Étape 2 - 1 min.

Coupez et jetez le haut et le bas du potimarron.

Étape 3 - 2 min.

Coupez le en 2 dans la hauteur, utilisez si possible un grand couteau à large lame, car la chair du potimarron est dure.

Étape 4 - 5 min.

Retirez et jetez les graines et l'intérieur avec une cuillère à soupe.

Étape 5

Il ne doit rester que la chair, partie dure du potimarron.

Étape 6 - 5 min.

Coupez chaque moitié en morceaux.

Étape 7 - 10 min.

Avec un econome, enlevez l'écorce de chaque morceaux.

Étape 8

Votre potimarron est prêt a être utilisé dans votre recette.

Remarques

Si vous préparez du potimarron (pas du potiron) pour une soupe, ce n'est pas la peine de l'éplucher, la peau va être cuite puis mixée avec la chair, ce qui améliore encore le gout.

Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	50 ANC=20 %	240 ANC=20 %	0	1 120 ANC=60 %	4 690 ANC : 60 %
Pour 100 g	1 ANC=0 %	5 ANC=1 %	0	30 ANC=1 %	120 ANC : 1 %
Par potimarron	20 ANC=9 %	120 ANC=10 %	0	560 ANC=30 %	2 350 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Combien ça coûte ?

Pour 2 potimarrons : 12 €
Par potimarron : 6 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Potimarron

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Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :

Creuser le potimarron un peu ,mélanger avec chair a saucisse ,regarnir le potimarron et mettre au four ,il est cuit lorsque vous rentrer une brochette dans le potimarron;n'oublier pas (sel poivre thym ail)
Posté par Anonyme le 5 septembre 2017 à 17h22 no 7
Ne jamais peler un potimarron. Achetez le Bio... toutes les vitamines sont dans la peu. Coupez en dés et faites cuire pour faire une soupe. La peau est de plus un excellent liant!
Posté par Bernadette le 31 juillet 2017 à 18h35 no 6
Avez-vous déjà essayé d'éplucher un potimarron??? Bonjour l'angoisse ! La peau peut être très très épaisse...
Alors moi,je le fais cuire simplement coupé en plusieurs morceaux au cuit-vapeur, environ 20 mn, et au terme de la cuisson, la chair se détache toute seule de la peau ! Ensuite je le prépare en tarte, ou en gratin, ou en soupe...
Posté par Arvernedescheix le 22 novembre 2015 à 08h23 no 5
Et pour un petit gout sucré, remplacer les p d t, mettre une patate douce (petite)woaw ! vous en re-demanderez !
Posté par kris le 1 mars 2011 à 18h23 no 4
Le potimarron ne s'épluche pas .Dommage de se priver dans ce cas des vitamines qui sont sous la peau !!!
Posté par Chanse le 17 septembre 2010 à 10h29 no 3
Ont peut garder la peau (après un lavage sérieux a l'eau froide ) pour la soupe uniquement cela ne nuit en rien la peau concentre un certain nombre de vitamines attention quand même a la provenance (produit de traitement bien que la potimarron soit assez peut sensible aux maladies
et ne reçoit pas trop de traitement phytosanitaire a priori.)donc a faire avec du bio ou en provenance de votre jardin.
Posté par philippe le 6 novembre 2009 à 15h45 no 2
Bonsoir
soupe au potiron
cuire ensemble: potiron,pomme de terre et oignon facultatif
une fois la soupe cuite, la mixer et ajouter-lui de la crème fraîche ou vache qui rit!
Les enfants en raffolent !
bon appétit
Posté par finette le 1 novembre 2009 à 21h37 no 1

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