Salade au concombre, avocat et moules
Un audacieux mélange de 3 produits qu'on trouve rarement ensemble dans une salade : concombre, avocat et moules, le tout lié par une sauce rémoulade.
5 010 11/5 pour 1 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 0
350 g de concombre - 1
1 oignon nouveau - 2
persil - 3
1 avocat - 4
1 cuillère à soupe de jus de citron vert - 5
250 g de moules cuites - 6
4 cuillères à soupe de Sauce rémoulade - 7
1 fleur de ciboulette (facultatif) - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 055 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
A déguster dans la journée.La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 350 g de concombre, découpez en petits dés et versez dans un saladier.
Étape 2 - 4 min.
Ajoutez 1 oignon nouveau et du persil haché.
Étape 3 - 3 min.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez 250 g de moules cuites.
Étape 5 - 2 min.
Terminez avec 4 cuillères à soupe de Sauce rémoulade, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.
Étape 6
Votre salade est prête.
Remarques
Les moules cuites peuvent êtres simples ("à la marinière"), mais aussi dans une préparation plus gouteuse comme "à l'escabèche" par exemple.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 475 Kcal ou 1 989 Kj | 36 gr | 27 gr | 24 gr |
| 24 % | 14 % | 3 % | 4 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 45 Kcal ou 188 Kj | 3 gr | 3 gr | 2 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | <1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 119 Kcal ou 498 Kj | 9 gr | 7 gr | 6 gr |
| 6 % | 3 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.13 €
- Par personne : 0.53 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Concombre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade mélangée, Salade mi-croquante aux crevettes, Sushis, Tzatziki, Salade mélangée concombre et saumon, ... Toutes |
 | Moules cuites : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croustades de moules ch'ti, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Céleris rémoulade, Sandwich de bistrot, Cocktail nordique, Salade d'endives rouge de bistrot, Salade de betteraves façon bistrot, ... Toutes |
| Jus de citron vert : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pêches blanches en mojito, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Salade mexicaine, Cocktails, Tarte meringuée au citron vert, ... Toutes |
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