Brick aux champignons et poulet


Brick aux champignons et poulet
Champignons émincés, dés de poulet, et oignons sautés pour cette recette de bricks.
55 855 74.5/5 pour 17 notations
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Dernière mise à jour : Le 24 Avril 2014

Pour 8 bricks, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 4 bricks 8 bricks 16 bricks 24 bricks
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
47 min.19 min.1 heure 6 min.
Conservation : Une fois cuits les bricks ne se conservent pas.
Planification
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  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 1
Epluchez 400 g de champignons, coupez et jetez le pied.

Étape 2 - 5 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 2
Emincez les.

Étape 3 - 5 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 3
Emincez 1 échalote et 2 oignons, ne les mélangez pas.

Étape 4 - 1 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 4
Dans une grande poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez l'échalote, salez et poivrez.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - 5 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 5
Ajoutez les champignons, et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Si ils rendent beaucoup d'eau, jetez cette eau ou attendez qu'elle s'évapore, les champignons doivent êtres assez secs.

Étape 6 - 2 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 6
Versez dans un saladier, ajoutez le jus de ½ citron et du persil haché, mélangez bien et réservez.

Étape 7 - 3 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 7
Dans la même poêle, toujours sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude versez les oignons émincés, salez et poivrez, et faites cuire 2 ou 3 minutes, sans coloration.

Étape 8 - 5 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 8
Découpez 300 g de viande de volaille en petits dés (faites la cuire si ce n'est pas déjà fait).

Étape 9
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 9
Ménagez entre eux champignons, volaille et oignons.

Formez les bricks en déposant 1 cuillère à soupe de mélange vers le bord d'une feuille de brick.

Étape 10 - 15 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 10
Puis repliez en un grand rectangle.

Procédez ainsi pour tous les bricks.

Étape 11 - 10 min.
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 11
Versez 1/2 cm d'huile dans la poêle et faites y dorer les bricks...

Étape 12
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 12
...sur chaque face.

Étape 13
Brick aux champignons et poulet : Photo de l'étape 13
Servez sans attendre.

Remarques

Si c'est possible, utilisez des oignons nouveaux plutôt que des oignons (comme sur les photos).

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 631 Kcal ou 11 015 Kj84 gr97 gr212 gr
132 %32 %9 %32 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
201 Kcal ou 842 Kj6 gr7 gr16 gr
10 %2 %1 %2 %
Par bricks
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
329 Kcal ou 1 377 Kj11 gr12 gr27 gr
16 %4 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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