Brick aux champignons et poulet
Champignons émincés, dés de poulet, et oignons sautés pour cette recette de bricks.
Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 bricks, il vous faut :
- 1
400 g de champignons - 2
1 échalote - 3
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
persil - 5
½ citron - 6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
2 oignons - 8
300 g de viande de volaille - 9
8 feuilles de brick - 10
100 ml d'huile - 11
sel - 12
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 310 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 32 min. | 19 min. | 51 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez 400 g de champignons puis émincez les.
Étape 3 - 1 min.
Dans une grande poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez l'échalote, salez et poivrez.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 4 - 5 min.
Ajoutez les champignons, et faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Si ils rendent beaucoup d'eau, jetez cette eau ou attendez qu'elle s'évapore, les champignons doivent êtres assez secs.
Si ils rendent beaucoup d'eau, jetez cette eau ou attendez qu'elle s'évapore, les champignons doivent êtres assez secs.
Étape 5 - 2 min.
Étape 6 - 3 min.
Dans la même poêle, toujours sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude versez les oignons émincés, salez et poivrez, et faites cuire 2 ou 3 minutes, sans coloration.
Étape 7 - 5 min.
Découpez 300 g de viande de volaille en petits dés (faites la cuire si ce n'est pas déjà fait).
Étape 8
Ménagez entre eux champignons, volaille et oignons.
Formez les bricks en déposant 1 cuillère à soupe de mélange vers le bord d'une feuille de brick.
Formez les bricks en déposant 1 cuillère à soupe de mélange vers le bord d'une feuille de brick.
Étape 9 - 15 min.
Puis repliez en un grand rectangle.
Procédez ainsi pour tous les bricks.
Procédez ainsi pour tous les bricks.
Étape 10 - 10 min.
Versez 1/2 cm d'huile dans la poêle et faites y dorer les bricks...
Étape 11
...sur chaque face.
Étape 12
Servez sans attendre.
Remarques
Si c'est possible, utilisez des oignons nouveaux plutôt que des oignons (comme sur les photos).
Conservation
Une fois cuits les bricks ne se conservent pas.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 631 Kcal ou 11 015 Kj | 84 gr | 97 gr | 212 gr |
| 132 % | 32 % | 9 % | 32 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 201 Kcal ou 842 Kj | 6 gr | 7 gr | 16 gr |
| 10 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Par bricks | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 329 Kcal ou 1 377 Kj | 11 gr | 12 gr | 27 gr |
| 16 % | 4 % | 1 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 bricks : 5.15 €
- Par bricks : 0.64 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce béchamel
La sauce béchamel est un grand classique, elle est préparée à partir d'un mélange beurre-farine cuit appelé "roux", et dans lequel on ajoute du lait qu'on fait doucement cuire. On obtient ainsi une sauce épaisse, utilisée dans beaucoup d'autres recettes.13 Juin 2024419K 153.8 18 min.
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.23 Janvier 2022446K 184.3 44 min.
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade.7 Juillet 20111.0M 663.8 7 min.
Tarte aux tomates
Cette tarte est très facile et très rapide à préparer.13 Janvier 2011274K 213.3 1 heure 18 min.
Glace à la vanille
Retrouvez le goût prononcé d'une vraie glace à la vanille avec cette recette classique.6 Novembre 2017431K 354.0 1 heure 7 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/09/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je remplace souvent les oignons par des poireaux en rondelles très fines j'utilise le blanc uniquement
Hummm, pas facile comme question...
Voici quelques pistes : utiliser de l'huile d'olive aux herbes, mettre quelques lardons a dorer avec le poulet ou encore verser un peu de vin blanc sec sur les champignons cuits.
peut-on mettre autre chose que des oignons pour donner du goût?
Bonjour,
Oui c'est possible, four à 180/200°C et les bricks enduits d'huile au pinceau.
Est il possible de les cuire au four plutôt qu'à la poêle ?
Martine