Cuisine-facile.com

964 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 814 photos et 77 vidéos

Sirop de sucre

Sirop de sucre

C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.

489 425 544.8/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 1 litre 500 ml, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
3 min.5 min.8 min.

La recette pas à pas

Étape 1
3 min.
Sirop de sucre : Photo de l'étape 1 Verser 1 kg de sucre en poudre dans une casserole, ajouter 1 litre d'eau.

Mettre sur feu vif en remuant avec une cuillère pour mélanger le tout.
Étape 2
5 min.
Sirop de sucre : Photo de l'étape 2 Une fois que c'est bien mélangé, faire venir à ébullition et laisser bouillir environ 30 secondes. Retirer du feu, c'est prêt.

Vous avez confectionné ce que les professionnels appellent du sirop à 30°.

Remarques

Vous pouvez faire toutes les doses multiples que vous voulez, en plus ou en moins, mais il faut bien respecter l'équilibre même poids d'eau que de sucre.

Avec la dose indiquée, vous allez obtenir environ 1.5 litre de sirop. Ce sirop peut être fait plusieurs jours à l'avance, pour le conserver mettez le au frigo (après refroidissement) dans une bouteille fermée (une bouteille d'eau minérale plastique convient bien par exemple).

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
40000 gr1000 gr0 gr
200 %0 %94 %0 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2000 gr50 gr0 gr
10 %0 %5 %0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 litre 500 ml : 0.80 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Recettes qui utilisent ce 5

Sorbet framboises
Sorbet framboises
Salade de pêches au cassis
Salade de pêches au cassis
Pavlova
Pavlova
Pâte de fruits de la passion
Pâte de fruits de la passion
Feuilleté verveine et pêches
Feuilleté verveine et pêches
Source : Maison
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

EauEau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Steak haché oeuf à cheval, Éclairs au chocolat, Pain d'Ali-baba (au sésame), Langoustines grillées au sésame, Pâte à choux, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rochers coco, Samoussas aux poires et noix caramélisées, Riz au lait aux pommes et fruits secs, Génoise, Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Biscuits à la cuillère
Biscuits à la cuillère
Macarons
Macarons
Bouquet garni
Bouquet garni
Tartiflette
Tartiflette

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/12/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 54 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page