Sablés noisette et chocolat


Sablés noisette et chocolat
Voici une recette simple et rapide, ganache chocolat et pâte sablée aux noisettes, tout peut être préparé bien à l'avance.
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Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2022
Pour 10 pièces, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 60 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Sablés noisette et chocolat
Préparez 250 g de pâte sablée, mais remplacez la poudre d'amandes par de la poudre de noisette.

Nota : Ceci peut être fait longtemps à l'avance.

Étape 2 - 5 min.
Sablés noisette et chocolat
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étalez la pâte à 5mm d'épaisseur, et découpez dedans des disques de 6 cm (2.5 pouces).

Étape 3 - 1 min.
Sablés noisette et chocolat
Posez ces disques sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4 - 20 min.
Sablés noisette et chocolat
Enfournez pour 15 minutes de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés mais restent fondants.

Laissez refroidir sur une grille.

Étape 5 - 15 min.
Sablés noisette et chocolat
Pendant ce temps, préparez 150 g de ganache au chocolat, laissez refroidir également.

Étape 6 - 5 min.
Sablés noisette et chocolat
Déposez une généreuse couche de ganache chocolat sur chaque sablé (une poche à douille est idéale pour ça).

Laissez prendre 1 heure ou 2 au frigo avant de déguster.
Remarques
C'est la recette idéale pour utiliser un reste de pâte sablée dont vous ne saviez pas quoi faire.

Si vous êtes un peu pressée, remplacez la ganache chocolat par une pâte à tartiner de qualité.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette240 ANC=90 %1 470 ANC=140 %1 130 ANC=170 %15 150 ANC=760 %63 450 ANC : 760 %
Pour 100 g60 ANC=20 %370 ANC=40 %280 ANC=40 %3 790 ANC=190 %15 860 ANC : 190 %
Par pièce20 ANC=9 %150 ANC=10 %110 ANC=20 %1 520 ANC=80 %6 340 ANC : 80 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, œuf, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 10 pièces : 2.15 €
  • Par pièce : 0.25 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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