Noix caramélisées

• 1 300 g de noix
• 2 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Poids total de ces ingrédients : 345 grammes

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• Pour 320 g : 2.45 €

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Les 16 commentaires déjà postés sur cette recette :

• Après 3 mois de séchage a l'air je les ouvres pour les mettres dans un Tupperware un vrai, et ensuite au congélateur après un an j'ai goûter comme tout fraîche.
  Bernardo 29 octobre 2017 16h58 16
• Peut-être, les saupoudrer légèrement de sucre lorsqu'elles sont encore chaudes afin que le sucre adhère au caramel ...
  Hjm 25 octobre 2017 10h34 15
• Pour conserver les noix un peu plus de temps peut être garder le bocal au frigo ? C'est juste une proposition non testée. J'aime de plus en plus votre site.j'ai du mal à m'en décrocher. Merci surtout continuez
  Kathyve 24 janvier 2017 02h44 14
• Ces noix sont très bonnes, c'est une bonne idée de friandises pour remplacer les bonbons! Elle est aussi très rapide à faire.
  Jean-Christopher 23 décembre 2015 19h10 13
• Non, c'est un feu vif, mais il faut être attentif(ve) et bien remuer comme indiqué.
  jh 23 décembre 2015 16h37 12
• Le feu vif du début n est il pas plutôt un feu doux? En suivant cette recette j ai obtenu des noix carbonisées....immangeables!
  Anonyme 22 décembre 2015 21h08 11
• Pour eviter que les noix collent après refroidissement, les enrobées de sucre glace
  Anonyme 29 novembre 2014 12h15 10
• Bonjour,
  
  Oui on peut, ça fait de très beau cerneaux une fois caramélisés.
  jh 15 décembre 2011 09h37 9
• Bonjour,je voudrais savoir,si on peut le faire avec des noix achetees en grande surface avec des pochettes plastiques?merci.
  Enric 15 décembre 2011 03h57 8
• Je n'ai jamais essayé le curieux mélange noix, sucre eau, en question.
  jh 18 novembre 2011 15h17 7
• Comme nous avons obtenu beaucoup de noix cette année, le sujet est à nouveau d'actualité ! j'ai lu des recettes, où on mettait le même poids de noix, de sucre et d'eau. Quelle différence de texture avec la recette ci-dessus ? Merci de me faire part de votre expérience. salutations
  dindon007 17 novembre 2011 21h39 6
• @skicoco (désolé pour le délai à répondre) : oui elles finissent quand même par se ramollir un jour ou l'autre, le caramel autour fini par fondre. Je suggère un ex bocal à confiture.
  
  @Conchita : Si elles collent encore c'est que vous les avez sans doute pas assez caramélisées.
  jh 25 aout 2011 14h34 5
• Pourquoi dans votre recette les noix lorsqu'elles sont refroidies elles collent toujours?. Que faire pour éviter ce problème?
  Merci de me répondre
  Conchita 25 aout 2011 13h29 4
• Malheureusement un jour dans des bocaux en verre elles se sont ramollis, quand vous dites 'bocal ferme' c est quel sorte de bocal?merci pour des cados a noel cest une bonne idee mais il faut trouver le bon emballage
  skicoco 21 novembre 2009 07h58 3
• A essayer aussi, un morceau de pâte d'amande entouré de deux morceaux de noix caramélisés. C'est délicieux, et en plus très joli si vous réussissez à faire deux demi cerneaux de noix avec un morceau rond de pâte d'amandes.
  jh 25 décembre 2008 16h03 2
• Quand j'ai vu la recette je me suis tout de suite dit qu'il fallait que j'essaye comme friandises de saison ! Simple et efficace, les noix et noisettes prennent un goût de grillé sucré. Merci de partager l'idée ! :)
  Alex 24 décembre 2008 17h00 1