Coupe de fraises menthe et Chantilly
Une crème pâtissière à la menthe, des dés de fraises, et une couche de crème chantilly.
216 126 34.9/5 pour 20 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 0
250 g de Crème pâtissière - 1
1 poignée de feuilles de menthe fraîche - 2
3 gouttes de colorant alimentaire (facultatif) - 3
250 g de fraises - 4
½ citron - 5
2 cuillères à soupe de Sucre vanillé - 6
250 g de crème Chantilly - Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 1 heure 30 min. | 1 heure 30 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez 250 g de Crème pâtissière, mais faites infuser 15 minutes dans le lait chaud 1 poignée de feuilles de menthe fraîche.
Étape 2 - 25 min.
Et ensuite procédez comme pour une crème pâtissière classique.
Vous pouvez ajouter, une fois la crème refroidie, 3 gouttes de colorant alimentaire vert.
Vous pouvez ajouter, une fois la crème refroidie, 3 gouttes de colorant alimentaire vert.
Étape 3 - 15 min.
Lavez 250 g de fraises, saupoudrez les de 2 cuillères à soupe de Sucre vanillé et du jus de ½ citron.
Mélangez bien.
Mélangez bien.
Étape 4 - 10 min.
Préparez 250 g de crème Chantilly.
Étape 5 - 5 min.
Commencez le montage : dans un verre, mettez au fond une couche de crème pâtissière à la menthe de 1 cm ou 0.5 pouce d'épaisseur.
Étape 6 - 5 min.
Mettez une couche de fraises deux fois plus épaisse.
Étape 7 - 5 min.
Terminez par une couche de crème chantilly.
Étape 8 - 5 min.
Décorez avec quelques feuilles de menthe et un petit biscuit.
Servez sans attendre.
Si vous êtes en avance mettez en attente au frigo, mais pas plus d'une demi-heure.
Servez sans attendre.
Si vous êtes en avance mettez en attente au frigo, mais pas plus d'une demi-heure.
Remarques
Vous pouvez alléger un peu la crème pâtissière en y incorporant délicatement ¼ de la crème chantilly.
Si vous voulez préparer à l'avance, faites la crème pâtissière la veille par exemple, mais ne coupez les fraises et ne faites la crème chantilly qu'au dernier moment, ce sera meilleur.
Astuce de conservation : la couche de chantilly doit couvrir complètement les fraises pour les isoler de l'air.
Si vous voulez préparer à l'avance, faites la crème pâtissière la veille par exemple, mais ne coupez les fraises et ne faites la crème chantilly qu'au dernier moment, ce sera meilleur.
Astuce de conservation : la couche de chantilly doit couvrir complètement les fraises pour les isoler de l'air.
Conservation :
Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 949 Kcal ou 3 973 Kj | 26 gr | 130 gr | 88 gr |
| 47 % | 10 % | 12 % | 13 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 111 Kcal ou 465 Kj | 3 gr | 15 gr | 10 gr |
| 6 % | 1 % | 1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 158 Kcal ou 662 Kj | 4 gr | 22 gr | 15 gr |
| 8 % | 2 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 6.32 €
- Par personne : 1.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
 | Crème pâtissière : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Fraisier, Tarte aux fraises, Tarte poires et chocolat, note de menthe, Crème d'amandes ou frangipane, Saint-honoré, ... Toutes |
 | Crème Chantilly : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Key lime pie pour Jérémy, Petites charlottes aux cerises griottines, Charlotte aux fraises, Charlotte aux poires, Babas au rhum, ... Toutes |
| Fraises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Feuilleté aux fraises express, Tarte aux fraises, Chouquettes, Sorbet fraise, Crumble fraise-rhubarbe, ... Toutes |
 | Sucre vanillé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Compote de pommes, Mirlitons, Framboisier, Cake au chocolat, Gâteau renversé aux pommes caramélisées, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.176 833 63.9/5 pour 65 notations 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.206 737 283.8/5 pour 115 notations 1 heure 11 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".227 427 293.5/5 pour 81 notations 1 heure 14 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.236 032 313.8/5 pour 64 notations 51 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.191 989 114.2/5 pour 45 notations 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/06/2021)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
jaime savoire comment faire une creme glacer facile et economique
merci