Coupe de fraises menthe et Chantilly
Une crème pâtissière à la menthe, des dés de fraises, et une couche de crème chantilly.
205 001 34.9/5 pour 20 notations
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
250 g de Crème pâtissière - 2
1 poignée de feuilles de menthe fraîche - 3
3 gouttes de colorant alimentaire (facultatif) - 4
250 g de fraises - 5
½ citron - 6
2 cuillères à soupe de Sucre vanillé - 7
250 g de crème Chantilly - Poids total de ces ingrédients : 855 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 1 heure 30 min. | 1 heure 30 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez 250 g de Crème pâtissière, mais faites infuser 15 minutes dans le lait chaud 1 poignée de feuilles de menthe fraîche.
Étape 2 - 25 min.
Et ensuite procédez comme pour une crème pâtissière classique.
Vous pouvez ajouter, une fois la crème refroidie, 3 gouttes de colorant alimentaire vert.
Vous pouvez ajouter, une fois la crème refroidie, 3 gouttes de colorant alimentaire vert.
Étape 3 - 15 min.
Lavez 250 g de fraises, saupoudrez les de 2 cuillères à soupe de Sucre vanillé et du jus de ½ citron.
Mélangez bien.
Mélangez bien.
Étape 4 - 10 min.
Préparez 250 g de crème Chantilly.
Étape 5 - 5 min.
Commencez le montage : dans un verre, mettez au fond une couche de crème pâtissière à la menthe de 1 cm ou 0.5 pouce d'épaisseur.
Étape 6 - 5 min.
Mettez une couche de fraises deux fois plus épaisse.
Étape 7 - 5 min.
Terminez par une couche de crème chantilly.
Étape 8 - 5 min.
Décorez avec quelques feuilles de menthe et un petit biscuit.
Servez sans attendre.
Si vous êtes en avance mettez en attente au frigo, mais pas plus d'une demi-heure.
Servez sans attendre.
Si vous êtes en avance mettez en attente au frigo, mais pas plus d'une demi-heure.
Remarques
Vous pouvez alléger un peu la crème pâtissière en y incorporant délicatement ¼ de la crème chantilly.
Si vous voulez préparer à l'avance, faites la crème pâtissière la veille par exemple, mais ne coupez les fraises et ne faites la crème chantilly qu'au dernier moment, ce sera meilleur.
Astuce de conservation : la couche de chantilly doit couvrir complètement les fraises pour les isoler de l'air.
Si vous voulez préparer à l'avance, faites la crème pâtissière la veille par exemple, mais ne coupez les fraises et ne faites la crème chantilly qu'au dernier moment, ce sera meilleur.
Astuce de conservation : la couche de chantilly doit couvrir complètement les fraises pour les isoler de l'air.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 6.32 €
- Par personne : 1.05 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/10/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
jaime savoire comment faire une creme glacer facile et economique
merci