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Salade de courgettes croquantes et champignons

Un mélange de crudités croquantes pour cette salade très simple, mais avec le coté plus tendre du thon, et le tout lié par une mayonnaise.

6 451 13/5 pour 1 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 21 Octobre 2018

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 200 g de champignons
2 200 g de courgette
3 100 g de radis
4 70 g de thon à l'huile
5 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
6 100 g de Mayonnaise
Poids total de ces ingrédients : 700 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
41 min.	41 min.

Conservation : A déguster dans la journée.

Planification

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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Salade de courgettes croquantes et champignons : Photo de l'étape 1

Épluchez et émincez 200 g de champignons, versez les dans un saladier.

Étape 2 - 10 min.

Salade de courgettes croquantes et champignons : Photo de l'étape 2

Préparez 200 g de courgette, choisissez si possible des petites courgettes (10 cm ou 4 pouces maximum) que vous couperez en tranches assez fines.

Versez dans le saladier.

Étape 3 - 10 min.

Salade de courgettes croquantes et champignons : Photo de l'étape 3

Lavez et émincez 100 g de radis, versez dans le saladier.

Étape 4 - 5 min.

Salade de courgettes croquantes et champignons : Photo de l'étape 4

Émiettez 70 g de thon à l'huile dans le saladier.

Étape 5 - 3 min.

Salade de courgettes croquantes et champignons : Photo de l'étape 5

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées.

Étape 6 - 3 min.

Salade de courgettes croquantes et champignons : Photo de l'étape 6

Terminez par 100 g de Mayonnaise, mélangez le tout.

Votre salade est prête.

Remarques

Vous pouvez donner un peu de peps à votre salade en ajoutant à la mayonnaise un trait de Tabasco ou bien une cuillère à café de curry.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 010 Kcal ou 4 229 Kj	28 gr	13 gr	94 gr
51 %	11 %	1 %	14 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
144 Kcal ou 603 Kj	4 gr	2 gr	13 gr
7 %	2 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
253 Kcal ou 1 059 Kj	7 gr	3 gr	24 gr
13 %	3 %	<1 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.81 €
Par personne : 1.70 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Champignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin, Escalope de veau à la crème, Pain gourmand di Parma, Tarte bretonne champignons et poireaux, Tourte champignons-poulet, ... Toutes
	Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Paimpol, Filets de poisson en papillotes express, Courgettes garnies express, Salade de jeunes courgettes, Risotto crémeux aux petits légumes, ... Toutes
	Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sandwich breton, Macédoine de légumes, Salade mélangée concombre et saumon, Sauce cocktail, Oeufs mayonnaise, ... Toutes
	Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de jeunes courgettes, Total navet, Croquant de chou-fleur au citron, Salade tiède de poulet, Tartare de légumes, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Avec la mayonnaise + du Raifort auquel on ne pense pas souvent.
Merci pour cette recette simple & facile pour de repas au boulot.
Posté par Ulysse le 22 octobre 2018 à 17h58 (n° 1)

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