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Financier "comme un clafoutis" aux prunes
Un financier normalement c'est un petit gâteau, mais il est possible aussi de le traiter un peu comme un clafouti, sur des fruits dans un plat à gratin.
En voici une version aux prunes, qui peuvent êtres fraiches ou surgelées, selon la saison à laquelle vous le ferez.
En voici une version aux prunes, qui peuvent êtres fraiches ou surgelées, selon la saison à laquelle vous le ferez.
Dernière mise à jour : Le 17 Mai 2020
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de pâte pour financiers - 2
800 g de prunes - Poids total de ces ingrédients : 1 300 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
35 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
1 heure 2 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Étape 2 - ⌛ 15 min.
Beurrez un plat à gratin, et versez dedans 800 g de prunes coupées en 2 et dénoyautées.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Versez la pâte à financiers dessus.
Étape 4 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes.
Étape 5
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Cette recette peut très bien être déclinée avec d'autres fruits, de saison de préférence. J'ai un petit faible pour les framboises, dont la petite acidité s'accorde très bien avec la douceur des financiers.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 10 g ANC=17 % | 104 g ANC=40 % | 57 g ANC=79 % | 292 kcal ANC=15 % | 1 226 kJ ANC=15 % |
| Par personne | 23 g ANC=36 % | 227 g ANC=86 % | 124 g ANC=170 % | 634 kcal ANC=32 % | 2 657 kJ ANC=32 % |
| Pour la recette | 141 g ANC=217 % | 1 362 g ANC=514 % | 745 g ANC=1 021 % | 3 807 kcal ANC=190 % | 15 939 kJ ANC=190 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
6.00 €
Par personne
1.00 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte pour financiers
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Verrine poires et fraises, crème tiramisuFinanciers noisettes et griottinesFinanciers Les voir toutes 3 (3)
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
bonjour,
moi aussi, j'ai un petit faible pour les framboises, (Picard.fr)