Clafoutis crémeux aux prunes et poires


Clafoutis crémeux aux prunes et poires
Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires.

Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
6 510 23/5 pour 2 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2018

Pour 6 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
23 min.30 min.53 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 1

Préparez l'appareil à clafoutis

Dans le bol d'un mixer, versez 100 g de lait entier, 200 g de crème fraiche liquide, 3 œufs, 40 g de farine, 90 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'alcool de poire.

Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène, laissez reposer.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 2 - 5 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 2

Montez le clafoutis

Beurrez un plat à gratin.

Mettez une couche de prunes dénoyautées dans le fond.

Étape 3 - 8 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 3
Posez dessus 4 poires, épluchées et coupées en petits morceaux.

Étape 4 - 3 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 4
Puis une seconde couche de prunes.

Étape 5 - 2 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 5
Versez l'appareil à clafoutis dessus.

Étape 6 - 30 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 6

Cuisson

Enfournez pour 30 minutes environ.

Remarques

Poires et prunes vont très bien avec les amandes, vous pouvez, pour réaliser cet accord, ajouter 30 gr d'amandes en poudre dans l'appareil à clafoutis.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 440 Kcal ou 10 216 Kj41 gr377 gr81 gr
122 %16 %36 %12 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
153 Kcal ou 641 Kj3 gr24 gr5 gr
8 %1 %2 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
407 Kcal ou 1 704 Kj7 gr63 gr14 gr
20 %3 %6 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

PrunesPrunes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte "En passant par la Lorraine", Compote de prunes, Crumble d'automne pommes et prunes, Confiture-gelée de prunes, Tarte aux prunes, ... Toutes
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de queues de langoustines, Tarte fine aux endives, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Soupe d'endives à la bière, Riz aux petits pois, ... Toutes
Lait entierLait entier : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz au lait, Crème coco-vanille pour Elsa, Naans, Flan aux poires caramélisées, Crème anglaise, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits gratins aux pommes, Mousse au chocolat aux noisettes, Riz au lait aux pommes et fruits secs, Vin chaud "comme à Belle-Plagne", Pavlova, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

[Sauce vinaigrette]
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade.
778 004 663.9/5 pour 182 notations 7 min.
[Quatre-quarts]
Quatre-quarts
C'est le gâteau "le plus simple du monde", et c'est bien meilleur que le gâteau au yaourt. On l'appelle quatre-quarts car il est composé d'1/4 d'œufs, d'1/4 de sucre, d'1/4 de farine et d'1/4 de beurre.
192 272 441.6/5 pour 72 notations 1 heure 15 min.
[Oeufs de caille en canapés]
Oeufs de caille en canapés
Cette entrée est un petit canapé composé d'une tranche de pain beurrée et toastée, recouverte d'une tranche de jambon fumé à peine saisie, et sur laquelle on pose un œuf de caille au plat.
176 244 34.7/5 pour 6 notations 54 min.
[Saumon roulé aux feuilles de bettes]
Saumon roulé aux feuilles de bettes
Dans cette recette on n'utilise que la feuille des bettes, la partie verte, qui est blanchie et dans laquelle on roule un morceau de saumon grillé. Pour le service on nappe d'un sabayon salé au citron, ou de la sauce de son choix.
75 703 24.5/5 pour 2 notations 1 heure 21 min.
[Tarte fine courgettes-menthe]
Tarte fine courgettes-menthe
Dans cette tarte sur une pâte feuilletée, des rondelles de courgettes sautées et une garniture à la menthe et à la feta. Vous verrez que l'association courgette et menthe donne un petit goût frais très agréable.
73 018 24.3/5 pour 3 notations 1 heure 23 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/01/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page