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Clafoutis crémeux aux prunes et poires

Clafoutis crémeux aux prunes et poires

Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires.

Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.

1 578 25/5

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Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2018

Pour 6 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
23 min.30 min.53 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
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La recette pas à pas

1 Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 1

Préparez l'appareil à clafoutis

Dans le bol d'un mixer, versez 100 g de lait entier, 200 g de crème fraiche liquide, 3 œufs, 40 g de farine, 90 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'alcool de poire.

Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène, laissez reposer.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
5 min.
2 Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 2

Montez le clafoutis

Beurrez un plat à gratin.

Mettez une couche de prunes dénoyautées dans le fond.
5 min.
3 Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 3Posez dessus 4 poires, épluchées et coupées en petits morceaux. 8 min.
4 Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 4Puis une seconde couche de prunes. 3 min.
5 Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 5Versez l'appareil à clafoutis dessus. 2 min.
6 Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 6

Cuisson

Enfournez pour 30 minutes environ.
30 min.

Remarques

Poires et prunes vont très bien avec les amandes, vous pouvez, pour réaliser cet accord, ajouter 30 gr d'amandes en poudre dans l'appareil à clafoutis.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
254146 gr377 gr87 gr
127 %18 %36 %13 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
1573 gr23 gr5 gr
8 %1 %2 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
4237 gr62 gr14 gr
21 %3 %6 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 4.61 €
Par personne : 0.77 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
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Cette recette utilise (entre autres)

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