Clafoutis crémeux aux prunes et poires


Clafoutis crémeux aux prunes et poires
Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires.

Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
30K 2 7 3.4
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Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2018

Mots-clés pour cette recette : ClafoutisPoiresPrunesCrèmeAmandes
Pour 6 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
23 min.30 min.53 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 1

Préparez l'appareil à clafoutis

Dans le bol d'un mixer, versez 100 g de lait entier, 200 g de crème fraiche liquide, 3 œufs, 40 g de farine, 90 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'alcool de poire.

Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène, laissez reposer.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 2 - 5 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 2

Montez le clafoutis

Beurrez un plat à gratin.

Mettez une couche de prunes dénoyautées dans le fond.

Étape 3 - 8 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 3
Posez dessus 4 poires, épluchées et coupées en petits morceaux.

Étape 4 - 3 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 4
Puis une seconde couche de prunes.

Étape 5 - 2 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 5
Versez l'appareil à clafoutis dessus.

Étape 6 - 30 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires : Photo de l'étape 6

Cuisson

Enfournez pour 30 minutes environ.
Remarques
Poires et prunes vont très bien avec les amandes, vous pouvez, pour réaliser cet accord, ajouter 30 gr d'amandes en poudre dans l'appareil à clafoutis.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 440 Kcal ou 10 216 Kj41 gr377 gr81 gr
122 %16 %36 %12 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
153 Kcal ou 641 Kj3 gr24 gr5 gr
8 %1 %2 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
407 Kcal ou 1 704 Kj7 gr63 gr14 gr
20 %3 %6 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 4.52 €
  • Par personne : 0.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • BONJOUR
    J'adore les clafoutis et le rendu a l'air excellent. J'ai hâte d'essayer. Merci
    Posté par Patou55 le 3 novembre 2018 à 13h27 (n° 2)
  • Bonjour, le visuel est très appétissant, une recette à tester. Bonne journée.
    Posté par Véronique le 3 novembre 2018 à 10h07 (n° 1)
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