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Clafoutis crémeux aux prunes et poires
Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires.
Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
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Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2018
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de lait entier - 2
200 g de crème fraiche liquide - 3
3 œufs - 4
40 g de farine - 5
90 g de sucre en poudre - 6
10 g de Sucre vanillé - 7
2 cuillères à soupe d'alcool de poire - 8
250 g de prunes - 9
4 poires - Poids total de ces ingrédients : 1 620 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 23 min. | 30 min. | 53 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Préparez l'appareil à clafoutis
Dans le bol d'un mixer, versez 100 g de lait entier, 200 g de crème fraiche liquide, 3 œufs, 40 g de farine, 90 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'alcool de poire.Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène, laissez reposer.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 2
5 min.
Étape 3
8 min.
Posez dessus 4 poires, épluchées et coupées en petits morceaux.Étape 4
3 min.
Puis une seconde couche de prunes.Étape 5
2 min.
Versez l'appareil à clafoutis dessus.Étape 6
30 min. Cuisson
Enfournez pour 30 minutes environ.Remarques
Poires et prunes vont très bien avec les amandes, vous pouvez, pour réaliser cet accord, ajouter 30 gr d'amandes en poudre dans l'appareil à clafoutis.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes : 4.61 €
Par personne : 0.77 €
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
| Prunes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Compote de prunes, Tarte aux prunes, ... Toutes |
| Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe au potiron-potimarron, Civet de lapin à la normande, Tarte filo-poireaux-fromage, Gratins d'endives au Mont d'or, Mousse de betteraves crues aux noix, ... Toutes |
| Lait entier : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Moelleux de chou-fleur en ramequins, Galette Comtoise d'Elsa, Chocolat chaud, Potage d'automne potimarron-céleri, Cannelés, ... Toutes |
| Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Noix caramélisées, Naans, Sablés aux flocons d'avoine, Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Pralin, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
J'adore les clafoutis et le rendu a l'air excellent. J'ai hâte d'essayer. Merci
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