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Clafoutis crémeux aux prunes et poires
Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires.
Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
3 976 23/5 pour 2 notations
Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2018
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
100 g de lait entier - 2
200 g de crème fraiche liquide - 3
3 œufs - 4
40 g de farine - 5
90 g de sucre en poudre - 6
10 g de Sucre vanillé - 7
2 cuillères à soupe d'alcool de poire - 8
250 g de prunes - 9
4 poires - Poids total de ces ingrédients : 1 620 grammes
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Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 23 min. | 30 min. | 53 min. |
Conservation :
Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préparez l'appareil à clafoutis
Dans le bol d'un mixer, versez 100 g de lait entier, 200 g de crème fraiche liquide, 3 œufs, 40 g de farine, 90 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d'alcool de poire.Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène, laissez reposer.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 8 min.
Posez dessus 4 poires, épluchées et coupées en petits morceaux.
Étape 4 - 3 min.
Puis une seconde couche de prunes.
Étape 5 - 2 min.
Versez l'appareil à clafoutis dessus.
Étape 6 - 30 min.
Cuisson
Enfournez pour 30 minutes environ.Remarques
Poires et prunes vont très bien avec les amandes, vous pouvez, pour réaliser cet accord, ajouter 30 gr d'amandes en poudre dans l'appareil à clafoutis.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 4.61 €
- Par personne : 0.77 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Prunes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte aux prunes, Compote de prunes, ... Toutes |
| Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe d'endives à la bière, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Tarte fine aux échalotes confites, Eton mess, ... Toutes |
| Lait entier : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Glace à la pistache, Pain de mie, Flan pâtissier à la pistache, Riz au lait, Crème coco-vanille pour Elsa, ... Toutes |
| Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à sablés Bretons, Brioche en Kouign-amann, Gâteau renversé aux pommes caramélisées, Tartelettes Corses, Omelette norvégienne, ... Toutes |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
J'adore les clafoutis et le rendu a l'air excellent. J'ai hâte d'essayer. Merci
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