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Sablés noisette et chocolat
Voici une recette simple et rapide, ganache chocolat et pâte sablée aux noisettes, tout peut être préparé bien à l'avance.
36 K 5/5 (2 avis)502471
Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2022
Pour 10 pièces, il vous faut :
- 1
250 g de pâte sablée - 2
150 g de ganache au chocolat - Poids total de ces ingrédients : 400 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
40 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
60 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 250 g de pâte sablée, mais remplacez la poudre d'amandes par de la poudre de noisette.
Nota : Ceci peut être fait longtemps à l'avance.
Nota : Ceci peut être fait longtemps à l'avance.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez la pâte à 5mm d'épaisseur, et découpez dedans des disques de 6 cm (2.5 pouces).
Étalez la pâte à 5mm d'épaisseur, et découpez dedans des disques de 6 cm (2.5 pouces).
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Posez ces disques sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 4 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 15 minutes de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés mais restent fondants.
Laissez refroidir sur une grille.
Laissez refroidir sur une grille.
Étape 5 - ⌛ 15 min.
Pendant ce temps, préparez 150 g de ganache au chocolat, laissez refroidir également.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Déposez une généreuse couche de ganache chocolat sur chaque sablé (une poche à douille est idéale pour ça).
Laissez prendre 1 heure ou 2 au frigo avant de déguster.
Laissez prendre 1 heure ou 2 au frigo avant de déguster.
Remarques
C'est la recette idéale pour utiliser un reste de pâte sablée dont vous ne saviez pas quoi faire.
Si vous êtes un peu pressée, remplacez la ganache chocolat par une pâte à tartiner de qualité.
Si vous êtes un peu pressée, remplacez la ganache chocolat par une pâte à tartiner de qualité.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 237 ANC=365 % | 1 468 ANC=554 % | 1 132 ANC=1 551 % | 15 153 ANC=758 % | 63 445 ANC : 758 % |
| Pour 100 g | 59 ANC=91 % | 367 ANC=139 % | 283 ANC=388 % | 3 788 ANC=189 % | 15 861 ANC : 189 % |
| Par pièce | 23 ANC=37 % | 146 ANC=55 % | 113 ANC=155 % | 1 515 ANC=76 % | 6 344 ANC : 76 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 10 pièces : 2.15 €
- Par pièce : 0.25 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte sablée
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Ganache au chocolat
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