Barres moelleuses aux céréales


Barres moelleuses aux céréales
Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales.
268K 2 27 4.7
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Mots-clés pour cette recette : BarresénergétiquesCéréalesFruits secs
Pour 20 pièces, il vous faut :
  • 0 abricots secs 90 g d'abricots secs
  • 1 raisins secs 90 g de raisins secs
  • 2 cerneaux de noix 30 g de cerneaux de noix
  • 3 pistaches 30 g de pistaches
  • 4 amandes en poudre 50 g d'amandes en poudre
  • 5 amandes effilées 20 g d'amandes effilées
  • 6 sucre de canne 70 g de sucre de canne
  • 7 sirop d'érable 70 g de sirop d'érable
  • 8 beurre 100 g de beurre
  • 9 flocons d'avoine 150 g de flocons d'avoine
  • 10 amandes entières 30 g d'amandes entières
  • Poids total de ces ingrédients : 730 grammes

Changer ces ingrédients pour : 10 pièces 20 pièces 40 pièces 60 pièces
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
30 min.35 min.1 heure 5 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 1
Préchauffez le four à 180°C ou 355°F.

Coupez 90 g d'abricots secs en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.
Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 2
Faites gonfler 90 g de raisins secs 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez les et séchez les.

Étape 3 - 5 min.
Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 3
Hachez grossièrement 30 g d'amandes entières, 30 g de pistaches et 30 g de cerneaux de noix.

Étape 4 - 5 min.
Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 4
Dans un saladier, mettez les abricots secs, les raisins secs gonflés, les amandes, pistaches et noix, 50 g d'amandes en poudre, 70 g de sucre de canne, 150 g de flocons d'avoine et 20 g d'amandes effilées, remuez bien.

Étape 5 - 5 min.
Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 5
Faites fondre 100 g de beurre et ajoutez le au mélange avec 70 g de sirop d'érable, remuez bien.

Étape 6 - 10 min.
Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 6
Pour former des palets, utilisez si possible des petits moules, ou formez à la main.

Étape 7 - 30 min.
Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 7
Pour des barres, formez les à la main d'environ 3 ou 4 cm (1.5 à 2 pouces).

Enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration en fin de cuisson.

Étape 8
Barres moelleuses aux céréales : Photo de l'étape 8
Démoulez une fois tiède. Vous pouvez conserver dans une boite ou un bocal étanche, mais pas trop longtemps.
Remarques
C'est une recette assez approximative, vous pouvez faire varier les proportions et les ingrédients à votre goût.
Conservation
Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 108 Kcal ou 13 013 Kj55 gr321 gr182 gr
155 %21 %30 %28 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
426 Kcal ou 1 784 Kj8 gr44 gr25 gr
21 %3 %4 %4 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
155 Kcal ou 649 Kj3 gr16 gr9 gr
8 %1 %2 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 20 pièces : 7.85 €
  • Par pièce : 0.39 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • C'est une tuerrrrrriiiiiiieeeeeeee !!!!!
    j'adore !! j'ai essayé c'est super facile est c'est super bon !!!
    j'ai mis quelques cranberries séchées sucrées à la place des pistaches
    et c'est encore meilleur à peine tiède à la sortie du four ... :p
    fini les barres de céréales industrielles.. j'ai enfin une recette facile, rapide et trop bonne
    merci merci merci :D
    Posté par mag le 17 décembre 2011 à 12h04 (n° 2)
  • çà me semble très bien cette recette : très nutritive.et après avoir fait des biscuits au beurre de cacahuette (dakatine),hyper simple : 120 g de beurre de cacahuette ramolli,100 g de sucre, et i oeuf en omelette. faire à la cuillère de petits tas sur la plaque du four,laissez cuire 10 minutes à 180°.
    Posté par kris le 6 février 2011 à 16h40 (n° 1)
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