Sablés noisette et chocolat


Sablés noisette et chocolat
Voici une recette simple et rapide, ganache chocolat et pâte sablée aux noisettes, tout peut être préparé bien à l'avance.
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Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2022

Mots-clés pour cette recette :
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Changer ces ingrédients pour : 5 pièces 10 pièces 20 pièces 30 pièces
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
36 min.20 min.56 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Sablés noisette et chocolat : Photo de l'étape 1
Préparez 125 g de Pâte sablée, mais remplacez la poudre d'amandes par de la poudre de noisette.

Nota : Ceci peut être fait longtemps à l'avance.

Étape 2 - 5 min.
Sablés noisette et chocolat : Photo de l'étape 2
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étalez la pâte à 5mm d'épaisseur, et découpez dedans des disques de 6 cm (2.5 pouces).

Étape 3 - 1 min.
Sablés noisette et chocolat : Photo de l'étape 3
Posez ces disques sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4 - 20 min.
Sablés noisette et chocolat : Photo de l'étape 4
Enfournez pour 15 minutes de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés mais restent fondants.

Laissez refroidir sur une grille.

Étape 5 - 15 min.
Sablés noisette et chocolat : Photo de l'étape 5
Pendant ce temps, préparez 75 g de Ganache au chocolat, laissez refroidir également.

Étape 6 - 5 min.
Sablés noisette et chocolat : Photo de l'étape 6
Déposez une généreuse couche de ganache chocolat sur chaque sablé (une poche à douille est idéale pour ça).

Laissez prendre 1 heure ou 2 au frigo avant de déguster.
Remarques
C'est la recette idéale pour utiliser un reste de pâte sablée dont vous ne saviez pas quoi faire.

Si vous êtes un peu pressée, remplacez la ganache chocolat par une pâte à tartiner de qualité.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
761 Kcal ou 3 186 Kj12 gr86 gr68 gr
38 %5 %8 %10 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
380 Kcal ou 1 591 Kj6 gr43 gr34 gr
19 %2 %4 %5 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
152 Kcal ou 636 Kj2 gr17 gr14 gr
8 %1 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Œuf, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 5 pièces : 1.05 €
  • Par pièce : 0.21 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
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