Sablés noisette et chocolat
Voici une recette simple et rapide, ganache chocolat et pâte sablée aux noisettes, tout peut être préparé bien à l'avance.
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Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 5 pièces, il vous faut :
- 1
125 g de Pâte sablée - 2
75 g de Ganache au chocolat - Poids total de ces ingrédients : 200 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 36 min. | 20 min. | 56 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 125 g de Pâte sablée, mais remplacez la poudre d'amandes par de la poudre de noisette.
Nota : Ceci peut être fait longtemps à l'avance.
Nota : Ceci peut être fait longtemps à l'avance.
Étape 2 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étalez la pâte à 5mm d'épaisseur, et découpez dedans des disques de 6 cm (2.5 pouces).
Étalez la pâte à 5mm d'épaisseur, et découpez dedans des disques de 6 cm (2.5 pouces).
Étape 3 - 1 min.
Posez ces disques sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 4 - 20 min.
Enfournez pour 15 minutes de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés mais restent fondants.
Laissez refroidir sur une grille.
Laissez refroidir sur une grille.
Étape 5 - 15 min.
Pendant ce temps, préparez 75 g de Ganache au chocolat, laissez refroidir également.
Étape 6 - 5 min.
Déposez une généreuse couche de ganache chocolat sur chaque sablé (une poche à douille est idéale pour ça).
Laissez prendre 1 heure ou 2 au frigo avant de déguster.
Laissez prendre 1 heure ou 2 au frigo avant de déguster.
Remarques
C'est la recette idéale pour utiliser un reste de pâte sablée dont vous ne saviez pas quoi faire.
Si vous êtes un peu pressée, remplacez la ganache chocolat par une pâte à tartiner de qualité.
Si vous êtes un peu pressée, remplacez la ganache chocolat par une pâte à tartiner de qualité.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 761 Kcal ou 3 186 Kj | 12 gr | 86 gr | 68 gr |
| 38 % | 5 % | 8 % | 10 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 380 Kcal ou 1 591 Kj | 6 gr | 43 gr | 34 gr |
| 19 % | 2 % | 4 % | 5 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 152 Kcal ou 636 Kj | 2 gr | 17 gr | 14 gr |
| 8 % | 1 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 5 pièces : 1.05 €
- Par pièce : 0.21 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte sablée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartelettes pistache-griottines, Amandines aux pommes de Brélès, Tarte aux poires à la crème d'amandes, Flan à la pomme, Tarte aux abricots et amandes, ... Toutes |
 | Ganache au chocolat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Truffes en chocolat, Crèmes brûlées vanille-chocolat, Brioche feuilletée au chocolat, Petits biscuits fourrés chocolat et noisettes, Tarte bicolore chocolat-orange, ... Toutes |
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