Pets de nonnes


Pets de nonnes
Sous ce nom rigolo se cache un petit beignet, simplement fait de pâte à choux et roulé dans le sucre.
81 K 4.1/5 (21 avis)
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Dernière mise à jour : Le 18 Juin 2014
Pour 100 beignets, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 5 min.
Soit en tout : 45 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Pets de nonnes : Étape 1
Préparez 1 tasse ¾ de pâte à choux.

Étape 2 - 3 min.
Pets de nonnes : Étape 2
Mettez la pâte dans une poche à douille, si vous n'en avez pas utilisez un sac plastique dont vous aurez coupé un des côtés.

Étape 3 - 5 min.
Pets de nonnes : Étape 3
Faites chauffer l'huile à 160°C (320°F).

Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme une noix de pâte, puis coupez avec un couteau.

Étape 4 - 5 min.
Pets de nonnes : Étape 4
La pâte tombe dans l'huile chaude, va au fond puis remonte ensuite.

Étape 5
Pets de nonnes : Étape 5
Retourner les pets de nonne pour qu'ils soient bien dorés.

Étape 6 - 2 min.
Pets de nonnes : Étape 6
Retirez les de la friture avec une écumoire, et déposez les sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre, c'est prêt.
Remarques
La température, relativement basse, de l'huile est importante car si elle est trop chaude les pets de nonne dorent rapidement, mais restent crus à l'intérieur.
Conservation : Quelques heures.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette110 ANC=40 %510 ANC=50 %380 ANC=60 %1 200 ANC=60 %5 010 ANC : 60 %
Pour 100 g30 ANC=10 %120 ANC=10 %90 ANC=10 %280 ANC=10 %1 170 ANC : 10 %
Par beignets1 ANC=0 %5 ANC=0 %3 ANC=1 %10 ANC=1 %50 ANC : 1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 100 beignets : 1.10 €
  • Par beignets : 0.05 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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