Salade de chou-fleur bicolore
Vers la fin de l'hiver on trouve sur les marchés, en plus du classique chou-fleur, des choux-fleurs violets ou parfois des brocoli du Cap, qui permettent, mis ensemble, de préparer une délicieuse et croquante salade bicolore.
20 min.
Facile
4 personnes
2 IngrédientsDernière mise à jour : Le 7 Avril 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 chou-fleurs - 2
150 g de sauce rémoulette - Poids total de ces ingrédients : 2 550 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Retirez les feuilles des 2 choux, ici un chou-fleur et un brocoli du Cap (un chou-fleur violet convient très bien également)..
Lavez les rapidement.
Lavez les rapidement.
Étape 2 - 5 min.
Découpez le brocoli en petites sommités
Étape 3 - 1 min.
Versez dans un saladier.
Étape 4 - 5 min.
Faites la même chose avec le chou-fleur.
Étape 5 - 3 min.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce rémoulette, une simple mayonnaise, ou mieux une mayonnaise au citron fera très bien l'affaire.
Pour aller plus vite, vous pouvez passer les choux à la mandoline, mais c'est un peu moins joli.
Pour aller plus vite, vous pouvez passer les choux à la mandoline, mais c'est un peu moins joli.
Conservation : 1 ou 2 jours, maximum, au frigo dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 80 ANC=8 % | 310 ANC=50 % | 3 380 ANC=170 % | 14 140 ANC : 170 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 130 ANC=7 % | 560 ANC : 7 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 80 ANC=10 % | 840 ANC=40 % | 3 540 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : $4.45
- Par personne : $1.15
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce rémoulette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade crémeuse "chouvocat", ... Les voir toutes 1
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Légumes rôtis au thym, sauce verte, Salade de Roscoff, Potage de Kervallon, Salade chou fleur et pois chiche, Chou fleur et aubergines violettes au pesto grec, ... Les voir toutes 49
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Changer le nombre de personnes,
Le coût de la recette
À quelle h la commencer
Et surtt les macro nutriments !!!
Le temps et l'énergie que vous mettez derrière tout cela !!