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Salade de chou-fleur, haricots rouges et avocat
Mélange de croquant (le chou-fleur cru) et de moelleux (haricots rouge et avocat), liés par une sauce rémoulade et des herbes fraiches pour cette salade simple mais délicieuse.
42 K 5/5 (2 avis)
20 min.
Facile
1.95 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Avril 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de chou-fleur - 2
300 g de haricots rouges - 3
1 avocat - 4
Herbes de votre choix - 5
150 g de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 300 g de chou-fleur, découpez le en fines lamelles.
Pour cela l'outil idéal est la mandoline, mais vous pouvez aussi le passer au robot-coupe ou à la râpe à légumes.
Pour cela l'outil idéal est la mandoline, mais vous pouvez aussi le passer au robot-coupe ou à la râpe à légumes.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 300 g de haricots rouges, rincés et égouttés.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Puis les herbes et 1 avocat coupé en lamelles.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Remarques
Pour la sauce, vous pouvez aussi opter pour une sauce rémoulette, ou à défaut pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation : Avec la sauce, à déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 78 ANC=121 % | 184 ANC=70 % | 106 ANC=146 % | 2 013 ANC=101 % | 8 428 ANC : 101 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=12 % | 18 ANC=7 % | 10 ANC=15 % | 201 ANC=10 % | 843 ANC : 10 % |
| Par personne | 19 ANC=30 % | 46 ANC=17 % | 26 ANC=36 % | 503 ANC=25 % | 2 107 ANC : 25 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.25 €
- Par personne : 0.85 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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