Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat


Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Mélange de croquant (le chou fleur cru) et de moelleux (haricots rouge et avocat), liés par une sauce rémoulade et des herbes fraiches pour cette salade simple mais délicieuse.
31 K 5/5 (2 avis)
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Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 21 Avril 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 chou-fleur 300 g de chou-fleur
  • 2 haricots rouges 300 g de haricots rouges
  • 3 avocat 1 avocat
  • 4 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 5 sauce rémoulade 150 g de sauce rémoulade
  • Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Préparez 300 g de chou-fleur, découpez le en fines lamelles.

Pour cela l'outil idéal est la mandoline, mais vous pouvez aussi le passer au robot-coupe ou à la râpe à légumes.

Étape 2 - 2 min.
Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Ajoutez 300 g de haricots rouges, rincés et égouttés.

Étape 3 - 5 min.
Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Puis les herbes et 1 avocat coupé en lamelles.

Étape 4 - 2 min.
Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Terminez par 150 g de sauce rémoulade, mélangez bien.

Votre salade est prête.
Remarques
Pour la sauce, vous pouvez aussi opter pour une sauce rémoulette, ou à défaut pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation : Avec la sauce, à déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette80 ANC=30 %180 ANC=20 %110 ANC=20 %2 010 ANC=100 %8 430 ANC : 100 %
Pour 100 g7 ANC=3 %20 ANC=2 %10 ANC=2 %200 ANC=10 %840 ANC : 10 %
Par personne20 ANC=8 %50 ANC=4 %30 ANC=4 %500 ANC=30 %2 110 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.25 €
  • Par personne : 0.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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