Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat


Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Mélange de croquant (le chou fleur cru) et de moelleux (haricots rouge et avocat), liés par une sauce rémoulade et des herbes fraiches pour cette salade simple mais délicieuse.
23K 5/5 basé sur 2 avis
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Dernière mise à jour : Le 21 Avril 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 chou-fleur 300 g de chou-fleur
  • 2 haricots rouges 300 g de haricots rouges
  • 3 avocat 1 avocat
  • 4 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 5 Sauce rémoulade 150 g de Sauce rémoulade
  • Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
19 min.19 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Préparez 300 g de chou-fleur, découpez le en fines lamelles.

Pour cela l'outil idéal est la mandoline, mais vous pouvez aussi le passer au robot-coupe ou à la râpe à légumes.

Étape 2 - 2 min.
Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Ajoutez 300 g de haricots rouges, rincés et égouttés.

Étape 3 - 5 min.
Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Puis les herbes et 1 avocat coupé en lamelles.

Étape 4 - 2 min.
Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat
Terminez par 150 g de Sauce rémoulade, mélangez bien.

Votre salade est prête.
Remarques
Pour la sauce, vous pouvez aussi opter pour une sauce rémoulette, ou à défaut pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation
Avec la sauce, à déguster dans la journée.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 013 Kcal ou 8 428 Kj79 gr185 gr107 gr
101 %30 %17 %16 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
201 Kcal ou 842 Kj8 gr18 gr11 gr
10 %3 %2 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
503 Kcal ou 2 106 Kj20 gr46 gr27 gr
25 %8 %4 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.95 €
  • Par personne : 0.49 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleurChou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède d'automne, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, Légumes rôtis au thym, sauce verte, Tartare de légumes, Coleslaw Breton, ... Toutes
Haricots rougesHaricots rouges : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte sud-américaine, Chili con carne express, Hamburger chicano, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Poulet Africain, ... Toutes
Sauce rémouladeSauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de betteraves façon bistrot, Rémoulade avocat-céleri, Salade d'endives rouge de bistrot, Salade au concombre, avocat et moules, Rémoulade de courgettes et tomates, ... Toutes
AvocatAvocat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade petits-pois et avocat, Avocat au saumon gravlax, Salade céleri-avocat, Salade verte d'avocat, Salade crémeuse "chouvocat", ... Toutes
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