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Comment préparer des copeaux de chocolat


Comment préparer des copeaux de chocolat
Ces copeaux, très fins, sont parfaits pour la décoration d'un dessert, mais ils peuvent aussi être incorporés à une préparation comme la glace à la menthe par exemple.
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

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Combien de temps ?

Réalisation
PréparationTotale
5 min.5 min.
Conservation :
Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Prenez la barre de chocolat dans votre main, protégée par un bout de papier d'aluminium pour éviter de la faire fondre trop vite, puis rapez la tranche de la barre de chocolat avec l'économe.

Récupérez les copeaux dans une assiette ou une feuille de papier posée sur le plan de travail.

Remarques

Les copeaux peuvent être conservés dans un endroit sec et dans un bocal fermé.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Brioche royale
Brioche royale

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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