Comment préparer des copeaux de chocolat


Comment préparer des copeaux de chocolat
Ces copeaux, très fins, sont parfaits pour la décoration d'un dessert, mais ils peuvent aussi être incorporés à une préparation comme la glace à la menthe par exemple.
175 2993.4/5 pour 25 notations
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 100 g, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 50 g 100 g 200 g 300 g
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
5 min.5 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Prenez la barre de chocolat dans votre main, protégée par un bout de papier d'aluminium pour éviter de la faire fondre trop vite, puis rapez la tranche de la barre de chocolat avec l'économe.

Récupérez les copeaux dans une assiette ou une feuille de papier posée sur le plan de travail.

Remarques

Les copeaux peuvent être conservés dans un endroit sec et dans un bocal fermé.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
530 Kcal ou 2 219 Kj2 gr63 gr30 gr
27 %1 %6 %5 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
530 Kcal ou 2 219 Kj2 gr63 gr30 gr
27 %1 %6 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

ChocolatChocolat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés, Brioche feuilletée en brownie, Gâteaux fondants à la crème de marrons, Crème au chocolat, Brownie, ... Toutes

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