1 560 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tarte de fin d'été, prunes et abricots

Name: Tarte de fin d'été, prunes et abricots
Prep time: 38 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 1 tarte
Cuisine: French
Ingredients: 250 g de prunes; 250 g d'abricots; 300 g de pâte sablée; 250 g de crème d'amandes

Pour cette tarte de fin d'été, un fond de pâte sablée, une couche de crème d’amandes et des quartiers d'abricots et prunes.

22 K 5/5 (1 avis)

1 heure 20 min. difficulté

Facile

5.85 €

1 tarte

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Octobre 2024

Pour 1 tarte, il vous faut :

1 250 g de prunes
2 250 g d'abricots
3 300 g de pâte sablée
4 250 g de crème d'amandes
Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 1

Lavez puis essuyez 250 g de prunes, coupez les en 2, retirez le noyau, puis recoupez chaque moitié à nouveau en 2 dans la hauteur.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 2

Préparez 250 g d'abricots, coupez chaque moitié en 2 dans la hauteur.

Réservez.

Étape 3 - ⌛ 10 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 3

Posez un cercle à tarte de diamètre 26 cm (10 pouces) sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étalez 300 g de pâte sablée, puis garnissez le cercle.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 4

Répartissez 250 g de crème d'amandes en une couche régulière dans le fond de pâte.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 5

Répartissez les quartiers de fruits sur la crème d'amandes.

Étape 6 - ⌛ 40 min.

Tarte de fin d'été, prunes et abricots : Étape 6

Et enfournez, bas dans le four, pour 30 à 40 minutes à 180°C (360°F).

Étape 7

Laissez refroidir un peu avant de décercler, puis déposez sur une grille pour laisser la tarte finir de refroidir.

Dégustez tiède ou froide.

Remarques

Si vous n'avez pas de cercle à tarte pour l'étape 3, utilisez un moule classique , et enfournez sans plaque à pâtisserie.

Vous pouvez mélangez entre eux les fruits, avec une cuillère à soupe de sucre, et peut-être une autre d'un alcool de votre choix (prune, brandy,...) dès qu'ils sont coupés, pour un gout plus prononcé après cuisson.

La tarte peut bien entendu se décliner avec d'autres fruits d'été, pêches, poires,...

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, couverte ou protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	450 ANC=170 %	2 460 ANC=230 %	2 050 ANC=310 %	19 430 ANC=970 %	81 370 ANC : 970 %
Pour 100 g	40 ANC=20 %	230 ANC=20 %	200 ANC=30 %	1 850 ANC=90 %	7 750 ANC : 90 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 6.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Vin chaud "comme à Belle-Plagne"

Si vous êtes à la neige ou dans un endroit froid, vous apprécierez surement ce vin chaud qui réchauffe efficacement le corps, et parfois l'esprit... Il y a probablement autant de recettes de vin chaud que de pistes de ski, alors voici une recette assez basique que vous pourrez facilement faire évoluer à votre gout.

21 Février 2011262 K 64.6 1 heure 35 min.

Pâte de noix

Très semblable à la pâte d'amande pour la fabrication, la pâte de noix est très forte en gout.

21 Février 2011323 K 113.5 15 min.

Rillettes grillées

Les rillettes, sous forme de fines galettes, sont mises a griller. On élimine la graisse qui coule lors de la cuisson et on obtient de très gouteux et croustillants disques de maigre de rillettes qui sont servis avec une purée de pommes de terre.

11 Décembre 2011139 K 33.3 30 min.

Oeufs cocotte aux épinards

Un ramequin beurré, une couche de duxelles de champignons, une d'épinards, un peu de crème, et un œuf, en 2 fois, sur le dessus.

10 Mai 2023153 K 24.8 1 heure 15 min.

Friands au jambon

Les friands, c'est un mélange de fromage, jambon et sauce béchamel, le tout est mis entre 2 couches de pâte feuilletée et cuit au four.

8 Septembre 2018105 K 24.3 1 heure 5 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.