Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Mirlitons
Les mirlitons ce sont des petites tartelettes de pâte feuilletée, qui sont garnies de crème d'amandes.
1 heure 20 min.
Facile
2.35 €
15 pièces
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Mai 2023
Pour 15 pièces, il vous faut :
- 1
250 g de pâte feuilletée - 2
200 g de crème d'amandes - 3
20 g de sucre glace (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 450 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Repos : 30 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Étalez la pâte feuilletée, garnissez les moules à tartelettes en laissant dépasser un peu du moule.
Étape 2 - ⌛ 30 min.
Piquez les fonds avec une fourchette, et laissez reposer 30 minutes au frigo.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F)
Coupez la pâte qui dépasse des moules et posez les sur une plaque à pâtisserie.
Coupez la pâte qui dépasse des moules et posez les sur une plaque à pâtisserie.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Remplissez aux 3/4 avec la crème d'amandes.
Étape 5 - ⌛ 20 min.
Et enfournez, bas dans le four, pour 20 minutes environ.
Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
Saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec une autre garniture, de la crème de pistache par exemple.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
Source : D'après Gaston Lenôtre.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 260 ANC=100 % | 1 570 ANC=150 % | 1 580 ANC=240 % | 2 210 ANC=110 % | 9 230 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 60 ANC=20 % | 350 ANC=30 % | 350 ANC=50 % | 490 ANC=30 % | 2 050 ANC : 30 % |
| Par pièce | 20 ANC=7 % | 100 ANC=10 % | 110 ANC=20 % | 150 ANC=7 % | 620 ANC : 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 15 pièces : 2.55 €
- Par pièce : 0.20 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Petits roulés aux lardons et fromage, Tourte rustique, Tarte fine de légumes en rosace, Gâteau de poulet, Tourte aux légumes, ... Les voir toutes 72
Crème d'amandes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Ramequins aux amandes, pommes et citron, Tarte aux fruits exotiques, Minis amandines-griottines, Amandines aux pommes de Brélès, Galette des rois à la crème d'amandes, ... Les voir toutes 18
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Levain naturel
Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota : l'Égypte des pharaons n'a pas semble-t-il l'exclusivité du procédé : on aurait retrouvé en Allemagne des traces datant de 8000 av. JC (au néolithique), de cuisson d'une pâte allégée par... 3 Avril 20201.73 M 7314.3 7 jours 15 min.
Comment préparer de l'oseille
Voici comment préparer de l'oseille fraiche pour l'ajouter à une recette, en enlevant queues et nervures centrales pour ne conserver que la partie tendre de la feuille, et ainsi avoir le meilleur de l'oseille. 6 Octobre 2010460 K 73.4 35 min.
Pâte levée feuilletée (pâte à croissants)
La pâte levée feuilletée, dites aussi "Pâte à croissants", ou "PLF" pour les boulangers, c'est la rencontre entre de la pâte feuilletée, et de la pâte levée (comme de la brioche par exemple), c'est à dire qu'on va avoir du feuilletage, mais qu'en plus ça va lever et gonfler. On procède un peu comme pour du feuilletage : on pétrit une détrempe, c'est à dire... 9 Juin 2019176 K 173.9 3 heures 60 min.
Mirlitons de Guipavas
Vous connaissez peut-être déjà les mirlitons, délicieuse petite pâtisserie boulangère à base de pâte feuilletée et de crème d'amandes, mais voici les mirlitons de Guipavas, plus gourmands car à base de pâte à... 25 Juin 202327 K5 1 heure 15 min.
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas. 20 Décembre 2018392 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
Bonjour, oui ça ira très bien de la crème entière (je ne suis pas "light" du tout de toutes façons) liquide.
@Ulysse :
Oui, ou alors essayez de soulever le mirliton pour voir si il est bien cuit en dessous. Ceci dit, le dessus est un bon indicateur, si il est bien doré (la crème aux amandes est bien brune) le mirliton est cuit.
Une crème entière liquide conviendrait-elle ?
Bonne journée et merci pour toutes ces recettes
C'est juste une question d'esthétique, pour avoir un bord bien droit, bien net.
Jacques
Avec 20 pièces tu devrais pouvoir faire une tarte, ceci dit c'est quand même plus croustillant, et meilleur, en version "petites pièces individuelles".
Bonne journée.
jh
N'ayant pas de petits moules, mais uniquement un moule à tarte, sur quel nombre de tartelettes dois-je me basée ?
Merci pour la réponse car cette recette est bien appétissante.