Orangettes au chocolat pour Erika
Les orangettes, ce sont des écorces d'agrumes confites (oranges ou pamplemousses) taillées en bâtonnets et qui sont enrobées de chocolat.
C'est une délicieuse confiserie où se mélangent les saveurs un peu piquantes des écorces confites, et la douceur du chocolat.
C'est une délicieuse confiserie où se mélangent les saveurs un peu piquantes des écorces confites, et la douceur du chocolat.
45 min.
Facile
1.00 €
300 g
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Avril 2024
Pour 300 g, il vous faut :
- 1
200 g d'Écorces de pamplemousse confites - 2
100 g de chocolat noir - 3
1 cuillère à soupe d'huile (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 300 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 7 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1
Préparez 200 g d'Écorces de pamplemousse confites.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Versez 100 g de chocolat noir et 1 cuillère à soupe d'huile dans un verre, posez ce verre dans une petite casserole et remplissez la d'eau.
la cuillère d'huile est là pour obtenir un beau brillant du chocolat après enrobage.
la cuillère d'huile est là pour obtenir un beau brillant du chocolat après enrobage.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Posez sur feu doux et laissez fondre le chocolat...
Étape 4 - ⌛ 7 min.
...en remuant de temps en temps.
Étape 5
Vous devez obtenir un chocolat entièrement fondu, et bien lisse.
Étape 6
Retirez la casserole du feu et posez la sur votre plan de travail.
Trempez une écorce, jusqu'à la moitié, dans le chocolat.
Tapotez pour retirer l'excédent de chocolat.
Trempez une écorce, jusqu'à la moitié, dans le chocolat.
Tapotez pour retirer l'excédent de chocolat.
Étape 7
Puis posez l'écorce sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 8 - ⌛ 30 min.
Faites ça pour toutes les écorces, puis mettez la plaque au frigo pour laisser le chocolat durcir.
Étape 9
Décollez les orangettes de la feuille, puis mettez les en bocal en attendant de déguster.
Remarques
Pour une version aux amandes ou aux noisettes, trempez chaque écorce, le chocolat encore chaud, dans une assiette pleine de poudre d'amandes (éventuellement torréfiée).
Vous verrez beaucoup de recettes où on fait fondre le chocolat dans un bol, c'est plutôt une mauvaise idée, il vaut bien mieux utiliser un verre plus resserré et plus haut, bien plus pratique.
Vous verrez beaucoup de recettes où on fait fondre le chocolat dans un bol, c'est plutôt une mauvaise idée, il vaut bien mieux utiliser un verre plus resserré et plus haut, bien plus pratique.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 1.00 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Écorces de pamplemousse confites
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Mendiants, Calissons, Brioche royale, Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés, Moelleux au pamplemousse, ... Les voir toutes 6
Chocolat noir
Ces autres recettes également : Biscuits au chocolat "comme des BN", Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Crème maïzena au chocolat, Crème au chocolat, Mug-cake au chocolat, ... Les voir toutes 38
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle. 18 Décembre 2018414 K 103.9 40 min.
Chinois
Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant. 10 Septembre 2018278 K 223.5 5 heures 30 min.
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc... 21 Février 2011325 K 344.5 25 min.
Couscous
Le couscous, c'est un peu long à cuisiner, mais ce n'est pas dur du tout. Et puis la semoule peut être préparée de façon simple et rapide. 16 Novembre 2017537 K 923.7 2 heures 40 min.
Gratin de pommes de terre
Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter ! 21 Février 20111.12 M 1054.2 1 heure 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :