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Chou-fleur rôti en entier
Pour cette recette très simple, on cuit un chou-fleur beurré en le faisant rôtir entier au four.
2 339
Dernière mise à jour : Le 25 Janvier 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 chou-fleur - 2
50 g de beurre demi-sel - 3
Sel - Poids total de ces ingrédients : 1 250 grammes
La recette pas à pas
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Parez 1 chou-fleur, retirez toutes les feuilles et coupez le pied.
Posez le sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Parez 1 chou-fleur, retirez toutes les feuilles et coupez le pied.
Posez le sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2
Faites fondre 50 g de beurre demi-sel, puis enduisez soigneusement au pinceau tout le chou-fleur de beurre.
Si vous n'avez de beurre demi-sel, salez ensuite tout le chou-fleur.
Si vous n'avez de beurre demi-sel, salez ensuite tout le chou-fleur.
Étape 3
Enfournez pour 30-40 minutes environ, jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien doré.
Pendant la cuisson, sortez 2 ou 3 fois le chou-fleur, et toujours au pinceau, enduisez le du beurre qui a fondu dans la plaque.
Pendant la cuisson, sortez 2 ou 3 fois le chou-fleur, et toujours au pinceau, enduisez le du beurre qui a fondu dans la plaque.
Étape 4
Servez le tel quel à vos convives, avec une ou plusieurs sauces, chacun découpe des sommités bien grillées pour les déguster avec la sauce.
Remarques
Pour le choix des sauces, tout est possible selon votre gout, à la maison nous on aime bien : mayonnaise, sauce verte persil-sésame et sauce Mornay.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 1 g ANC=3 % | 2 g ANC=1 % | 3 g ANC=5 % | 49 kcal ANC=2 % | 207 kJ ANC=2 % |
| Par personne | 6 g ANC=9 % | 9 g ANC=3 % | 10 g ANC=14 % | 154 kcal ANC=8 % | 648 kJ ANC=8 % |
| Pour la recette | 24 g ANC=37 % | 36 g ANC=14 % | 42 g ANC=58 % | 619 kcal ANC=31 % | 2 594 kJ ANC=31 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
2.05 €
Par personne
0.55 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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