Salade chou fleur et pois chiche


Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
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Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021

Pour 4 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
19 min.19 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 1
Préparez 800 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 2
Ajoutez 10 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 3 - 1 min.
Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 3
Ajoutez 300 g de pois chiche en boite.

Étape 4 - 3 min.
Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 4
Ajoutez les herbes hachées, 150 g de Sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.

Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
857 Kcal ou 3 588 Kj41 gr80 gr41 gr
43 %16 %8 %6 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
63 Kcal ou 264 Kj3 gr6 gr3 gr
3 %1 %1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
214 Kcal ou 896 Kj10 gr20 gr10 gr
11 %4 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Chou-fleurChou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de légumes au 2 fromages, Salade chou fleur et oeufs durs, Croquant de chou-fleur au citron, Risotto crémeux aux petits légumes, Moelleux de chou-fleur en ramequins, ... Toutes
Pois chiche en boitePois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Houmous, Salade de pois chiche à la libanaise, Chorba, Houmous vert, Curry de légumes indiens, ... Toutes
Sauce rémouladeSauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de betteraves façon bistrot, Salade radis et champignons, Salade d'endives rouge de bistrot, Céleris rémoulade, Cocktail nordique, ... Toutes
RadisRadis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potage crémeux aux légumes d'hiver, Tartare de légumes, Salade croquante de printemps, Salade Niçoise, Salade poulet-avocat, ... Toutes

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