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Salade chou-fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou-fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
40 K 3.8/5 (4 avis)593542
Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de chou-fleur - 2
10 radis - 3
300 g de pois chiche en boite - 4
Herbes de votre choix - 5
150 g de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 350 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 800 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Ajoutez 10 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 300 g de pois chiche en boite.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 150 g de sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 3 g ANC=5 % | 6 g ANC=2 % | 8 g ANC=11 % | 109 kcal ANC=5 % | 459 kJ ANC=5 % |
| Par personne | 10 g ANC=17 % | 20 g ANC=8 % | 27 g ANC=37 % | 369 kcal ANC=18 % | 1 548 kJ ANC=18 % |
| Pour la recette | 43 g ANC=67 % | 81 g ANC=31 % | 108 g ANC=149 % | 1 479 kcal ANC=74 % | 6 192 kJ ANC=74 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
2.10 €
Par personne
0.55 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pois chiche en boite
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Sauce rémoulade
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