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Salade chou fleur et pois chiche

L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.

14K 4 3.8

Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021

Mots-clés pour cette recette :

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 800 g de chou-fleur
2 10 radis
3 300 g de pois chiche en boite
4 herbes de votre choix
5 150 g de Sauce rémoulade
Poids total de ces ingrédients : 1 350 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
19 min.	19 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 1

Préparez 800 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.

Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 2

Ajoutez 10 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 3 - 1 min.

Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 3

Ajoutez 300 g de pois chiche en boite.

Étape 4 - 3 min.

Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 4

Ajoutez les herbes hachées, 150 g de Sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.

Remarques

Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
857 Kcal ou 3 588 Kj	41 gr	80 gr	41 gr
43 %	16 %	8 %	6 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
63 Kcal ou 264 Kj	3 gr	6 gr	3 gr
3 %	1 %	1 %	<1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
214 Kcal ou 896 Kj	10 gr	20 gr	10 gr
11 %	4 %	2 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.10 €
Par personne : 0.53 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade de chou-fleur bicolore, Salade de Roscoff, Gratin de chou fleur à la moutarde, Riz thaï aux petits légumes, ... Toutes
	Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Houmous, Houmous vert, Salade de pois chiche à la libanaise, Épinards et pois chiches à la milanaise, Purée de chou fleur et pois chiche, ... Toutes
	Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauce tartare, Salade radis et champignons, Sandwich de bistrot, Salade croquante, Salade mélangée gros radis et avocat, ... Toutes
	Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, Salade Niçoise, Tartines fraicheur, Salade radis et champignons, Salade d'endives et brocoli du Cap, ... Toutes

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