Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
8 992 4 3.8
Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Mots-clés pour cette recette : SaladeChou fleurPois chicheRadisCroquantPour 4 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de chou-fleur - 2
10 radis - 3
300 g de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
150 g de Sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 350 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 19 min. | 19 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 800 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 10 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 300 g de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 150 g de Sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 857 Kcal ou 3 588 Kj | 41 gr | 80 gr | 41 gr |
| 43 % | 16 % | 8 % | 6 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 63 Kcal ou 264 Kj | 3 gr | 6 gr | 3 gr |
| 3 % | 1 % | 1 % | <1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 214 Kcal ou 896 Kj | 10 gr | 20 gr | 10 gr |
| 11 % | 4 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.10 €
- Par personne : 0.53 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Duo de choux crémeux, Paella, Salade chou fleur et oeufs durs, Coleslaw Breton, Gratin de chou fleur au parmesan, ... Toutes |
 | Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de pois chiche à la libanaise, Purée de chou fleur et pois chiche, Couscous, Curry de légumes indiens, Salade de pois-chiche, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'endives rouge de bistrot, Salade chou fleur et oeufs durs, Céleris rémoulade, Riz du pêcheur, Salade mélangée gros radis et avocat, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Verrine croquante, Pan bagnat, Salade de pois-chiche, Salade tiède de poulet, Têtes de champignons aux rillettes, ... Toutes |
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