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Pets de nonnes
Sous ce nom rigolo se cache un petit beignet, simplement fait de pâte à choux et roulé dans le sucre.
30 0554.1/5
Dernière mise à jour : Le 18 Juin 2014
Pour 100 beignets, il vous faut :
- 1
400 g de Pâte à choux - 2
2 cuillères à soupe de sucre en poudre - Poids total de ces ingrédients : 430 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 40 min. | 5 min. | 45 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
30 min.
Préparez 400 g de Pâte à choux.Étape 2
3 min.
Mettez la pâte dans une poche à douille, si vous n'en avez pas utilisez un sac plastique dont vous aurez coupé un des côtés.Étape 3
5 min.
Faites chauffer l'huile à 160°C (320°F).Pressez sur la poche à douille pour faire sortir gros comme une noix de pâte, puis coupez avec un couteau.
Étape 4
5 min.
La pâte tombe dans l'huile chaude, va au fond puis remonte ensuite.Étape 5
Retourner les pets de nonne pour qu'ils soient bien dorés.Étape 6
2 min. Retirez les de la friture avec une écumoire, et déposez les sur du papier absorbant.Saupoudrez de sucre, c'est prêt.
Remarques
La température, relativement basse, de l'huile est importante car si elle est trop chaude les pets de nonne dorent rapidement, mais restent crus à l'intérieur.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 100 beignets : 1.21 $
Par beignets : 0.01 $
Source : Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
| Pâte à choux : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits choux Mont-Blanc, Gougères, Saint-honoré, Profiteroles, Chouquettes, ... Toutes |
| Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Panettone, Poires au cassis et vin rouge, Nougat, Glace à la menthe fraîche, Terrine de pommes Tatin, ... Toutes |
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