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Gâteau de famille


Gâteau de famille
Le gâteau de famille c'est une couche de fruits, nappée de caramel liquide, et recouvert d'une pâte genre quatre-quarts.
33 955 84.2/5 pour 5 notations
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Dernière mise à jour : Le 12 Octobre 2014

Pour 1 gâteau, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 1 gâteau 2 gâteaux 3 gâteaux
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
27 min.45 min.1 heure 12 min.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 1
Dans le bol d'un robot, versez 2 œufs, 100 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 100 g de beurre mou coupé en petits morceaux, et 10 g de levure chimique.

Étape 2 - 5 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 2
Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez au frigo.

Préchauffez votre four à 190°C (370°F).

Étape 3 - 10 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 3
Épluchez 4 poires, retirez le centre et la queue, puis coupez les en morceaux.

Mettez les morceaux dans un moule à cake.

Étape 4 - 2 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 4
Mettez 80 g de sucre en poudre dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau sur feu vif.

Étape 5 - 5 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 5
Amenez la cuisson du sucre à un caramel blond...

Étape 6 - 2 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 6
...et versez le sur les fruits.

Étape 7 - 3 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 7
Recouvrez avec la pâte...

Étape 8 - 40 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 8
... et enfournez pour environ 40 minutes.

Dégustez tiède ou froid.

Remarques

Vous pouvez utiliser, un peu comme pour un crumble tous les fruits de saison que vous pouvez trouver.

N'hésitez pas non plus à mélanger entre eux plusieurs fruits.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Ma maman.

Cette recette utilise (entre autres)

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