Cuisine-facile.com

1 017 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 356 photos et 77 vidéos

Gâteau de famille


Gâteau de famille
Le gâteau de famille c'est une couche de fruits, nappée de caramel liquide, et recouvert d'une pâte genre quatre-quarts.
33 337 84.2/5 pour 5 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 12 Octobre 2014

Pour 1 gâteau, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
27 min.45 min.1 heure 12 min.
Conservation :
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 1
Dans le bol d'un robot, versez 2 œufs, 100 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 100 g de beurre mou coupé en petits morceaux, et 10 g de levure chimique.

Étape 2 - 5 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 2
Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez au frigo.

Préchauffez votre four à 190°C (370°F).

Étape 3 - 10 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 3
Épluchez 4 poires, retirez le centre et la queue, puis coupez les en morceaux.

Mettez les morceaux dans un moule à cake.

Étape 4 - 2 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 4
Mettez 80 g de sucre en poudre dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau sur feu vif.

Étape 5 - 5 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 5
Amenez la cuisson du sucre à un caramel blond...

Étape 6 - 2 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 6
...et versez le sur les fruits.

Étape 7 - 3 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 7
Recouvrez avec la pâte...

Étape 8 - 40 min.
Gâteau de famille : Photo de l'étape 8
... et enfournez pour environ 40 minutes.

Dégustez tiède ou froid.

Remarques

Vous pouvez utiliser, un peu comme pour un crumble tous les fruits de saison que vous pouvez trouver.

N'hésitez pas non plus à mélanger entre eux plusieurs fruits.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Ma maman

Cette recette utilise (entre autres)

FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake au chocolat, Ciabatta, Cramique, Petits biscuits de noël, Linzer torte, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake aux poireaux et au thon, Croustade de langoustines aux poireaux, Quatre-quarts, Gâteau aux amandes torréfiées, Tourton Nantais, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brioche roulée châtaigne et pommes, Nonnettes, Pâte de fruits de la passion, Mug-cake au chocolat, Tarte Bounty pour Alison, ... Toutes
Levure chimiqueLevure chimique : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake aux châtaignes, Gâteau aux amandes torréfiées, Cake au chocolat, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Gâteau des iles, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page