Cuisine-facile.com
1 001 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 214 photos et 79 vidéos
Galette croustillante poireaux-pommes de terre
Pour cette recette on fabrique une fine galette de pommes de terre grillées sur laquelle on dépose une couche de poireaux cuits à la vapeur et liés avec un peu de fromage.
La galette ainsi formée se replie, un peu comme une omelette, et on en coupe alors des morceaux.
17 314 14.1/5
Noter cette recette
Dernière mise à jour : Le 5 Mai 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 poireaux - 2
300 g de pommes de terre cuites - 3
3 cuillères à soupe d'huile - 4
100 g de fromage - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 325 grammes
Changer pour :
Mesures :
Combien de temps ?
Réalisation
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 21 min. | 18 min. | 39 min. |
Conservation :
A manger immédiatement.Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1
15 min.
Étape 2
7 min.
Faites cuire les poireaux à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.Égouttez les soigneusement.
Étape 3
4 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile, puis posez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière.Salez et laissez griller.
Étape 4
4 min.
Retournez les rondelles et faites griller de l'autre coté.Étape 5
1 min.
Répartissez les poireaux sur les pommes de terre, salez et poivrez légèrement.Étape 6
2 min.
Posez dessus 100 g de fromage coupé en lamelle ou râpé, puis couvrez la poêle...Étape 7
3 min.
... pour le laisser fondre.Étape 8
3 min. Au dernier moment, repliez la galette (c'est juste plus joli), et découpez des parts à servir.Remarques
Pour le fromage, utilisez plutôt une pâte molle : Camembert (comme sur les photos) ou Mont d'or, Saint-Nectaire, etc.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.97 €
- Par personne : 0.74 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/05/2019)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
C'est depuis peu que j'ai découvert votre site et franchement j'adore .Vos recettes sont bien expliquées et surtout abordables .La crème fraiche n'est pas toujours présente et c'est ce qui me plait.Merci,vous méritez qu'on vous fasse de la pub.
Poster votre commentaire ou une question
Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).