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Rochers coco

Rochers coco

Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur.

260 462 362.1/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 10 Rochers coco, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationTotale
49 min.49 min.
Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.
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La recette pas à pas

Étape 1
2 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 1 Préchauffez le four à 180°C ou 356°F.

Dans un saladier versez 90 g de sucre en poudre et 1 œuf.
Étape 2
3 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 2 Fouettez pour mélanger.
Étape 3
Rochers coco : Photo de l'étape 3 Inutile d'insister, arrêtez vous dès que c'est bien mélangé.
Étape 4
1 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 4 Ajoutez 125 g de noix de coco en poudre.
Étape 5
3 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 5 Puis mélangez à la main, ou à la spatule
Étape 6
Rochers coco : Photo de l'étape 6 Arrêtez vous dès que le mélange est homogène.
Étape 7
20 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 7 Formez les rochers : prenez de petits tas de pâte, posez les sur une plaque à pâtisserie, et donnez leur la forme de petites pyramides à la base assez étroite (ils vont un peu s'étaler à la cuisson).

Vous pouvez aussi faire de petites boules simples, ou utiliser une poche à douille.
Étape 8
20 min.
Rochers coco : Photo de l'étape 8 Enfournez pour environ 20 minutes (fonction de la taille de vos rochers). Il faut qu'ils soient bien dorés à l'extérieur, mais restent moelleux dedans.
Étape 9
Rochers coco : Photo de l'étape 9 Laissez refroidir sur une grille.

Remarques

Vous pouvez ajouter une demie cuillère à café de rhum, en même temps que l'œuf si vous aimez ce goût.

Pour des rochers aux amandes, remplacer la poudre de coco par de la poudre d'amandes, mais c'est un peu moins bon et aussi moins doré à la cuisson.

Les rochers coco s'appellent aussi "Rochers congolais".

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
61014 gr113 gr11 gr
30 %5 %11 %2 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
2225 gr41 gr4 gr
11 %2 %4 %1 %
Par pièce
CaloriesProtides Glucides Lipides
601 gr11 gr1 gr
3 %1 %1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 10 Rochers coco : 0.90 €
Par Rochers coco : 0.09 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Nicolas.
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Cette recette utilise (entre autres)

Noix de coco en poudreNoix de coco en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tuiles coco, Pâte de noix de coco, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gateau Breton, Cannelés, Sablés thé noir et chocolat blanc, Crème caramel, Pâte ou poudre de pistache, ... Toutes
ŒufŒuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte au Maroilles, Cookies, Gâteau de saint Jacques, Tarte meringuée au citron vert, Pâte sablée au chocolat, ... Toutes

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