Tartines grillées aux poireaux et Camembert

La recette pas à pas :

  1. 10 min.Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 1
    Préparez puis émincez finement 3 poireaux.

    Réservez.
  2. 1 min.Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 2
    Préparez 1 échalote, émincez finement.

    Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez l'échalote émincée, et faites cuire 1 minute sans coloration.
  3. 10 min.Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 3
    Ajoutez ensuite le poireau émincé, faites cuire 5 minutes environ en remuant de temps en temps, puis ajoutez 100 ml de crème fraiche.

    Baissez le feu et laissez épaissir doucement.
  4. 3 min.Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 4
    Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

    Préparez 6 tranches de pain (ici des morceaux de baguette, mais le pain de votre choix ira très bien).
  5. 3 min.Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 5
    Versez un peu de fondue de poireaux sur chaque tartine, puis posez dessus des morceaux (assez fin) de camembert.
  6. 15 min.Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 6
    Mettez au four pour 15 minutes environ le temps que le camembert ait bien fondu et un peu doré.

    Servez bien chaud.

Remarques :

Vous pouvez utiliser un autre fromage que le camembert bien sur, de préférence un fromage à pâte molle.

N'hésitez pas a faire toaster légèrement les tranches de pain avant de les garnir, si vous préférez un coté croustillant.

Source :

Maison.

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