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Tartines grillées aux poireaux et Camembert


Tartines grillées aux poireaux et Camembert
Pour cette recette, des tartines grillées garnies d'une onctueuse fondue de poireaux, sur laquelle on pose des tranches de camembert, et qui sont mises a fondre et dorer au four.
15 524 24.8/5 pour 12 notations
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Dernière mise à jour : Le 19 Octobre 2016

Pour 6 tartines, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
16 min.26 min.42 min.
Conservation :
A déguster immédiatement.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 1
Préparez puis émincez finement 3 poireaux.

Réservez.

Étape 2 - 1 min.
Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 2
Préparez 1 échalote, émincez finement.

Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez l'échalote émincée, et faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 3 - 10 min.
Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 3
Ajoutez ensuite le poireau émincé, faites cuire 5 minutes environ en remuant de temps en temps, puis ajoutez 100 ml de crème fraiche.

Baissez le feu et laissez épaissir doucement.

Étape 4 - 3 min.
Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez 6 tranches de pain (ici des morceaux de baguette, mais le pain de votre choix ira très bien).

Étape 5 - 3 min.
Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 5
Versez un peu de fondue de poireaux sur chaque tartine, puis posez dessus des morceaux (assez fin) de camembert.

Étape 6 - 15 min.
Tartines grillées aux poireaux et Camembert : Photo de l'étape 6
Mettez au four pour 15 minutes environ le temps que le camembert ait bien fondu et un peu doré.

Servez bien chaud.

Remarques

Vous pouvez utiliser un autre fromage que le camembert bien sur, de préférence un fromage à pâte molle.

N'hésitez pas a faire toaster légèrement les tranches de pain avant de les garnir, si vous préférez un coté croustillant.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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